Món mực xào cay gây ấn tượng với cả nhà bởi vị giòn của mực và ngồng tỏi hòa quyện trong vị cay của ớt, dùng làm món mặn hay món nhậu đều quá ngon!
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm - Món ăn ngon

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mực xào cay:

- 300 gram mực

- 10 cây ngồng tỏi

- 5 – 6 quả ớt khô hoặc ớt tươi (điều chỉnh theo khẩu vị)

- 50 gram tinh bột ngô

- 10 gram bột mỳ

- 1 củ gừng nhỏ

- 1 nhánh hành củ

- Gia vị: dầu chiên, 8ml xì dầu, 3 gram đường; 6ml rượu trắng; một chút muối

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 2
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 3
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 4

Ngồng tỏi tước xơ, cắt bỏ đoạn già, rửa thật sạch rồi cắt khúc cỡ 3cm.

Ớt đỏ ngâm nước cho nở (ớt tươi thì không cần nữa), sau đó vớt ra, dùng kéo cắt khoanh nhỏ cỡ 0.5cm.

Gừng cạo vỏ, cắt lát. Đầu hành trắng cắt nhỏ.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 5
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 6

Trong một bát lớn, đổ bột ngô, bột mỳ và một chút muối vào trộn thật đều. Thêm nước từ từ và khuấy đều thành hỗn hợp sánh, mịn.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 7
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 8

Mực làm sạch, sau đó cắt thành những đoạn dài cỡ 5cm. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho khô mực. Thả vào hỗn hợp bột ở Bước thứ hai(2), đảo nhiều lần cho bột bao đều mực.

Làm nóng chảo dầu đủ ngập mực. Khi dầu bắt đầu nóng, thả mực vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 9
Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 10

Chắt bớt dầu ra bát, lọc bớt vụn bột lẫn trong dầu (nếu có). nấu nóng chảo trở lại, cho gừng, ớt và đầu hành vào phi thơm. Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay, nêm một ít muối cho vừa miệng. Cuối cùng đổ mực chiên giòn vào, xào với lửa lớn trong 1 – 2 phút rồi tắt lửa.


Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 11

Món mực xào cay gây ấn tượng mạnh với những thực khách trong nhà bởi vị cay và độ giòn của mực đã được chiên. Không chỉ mực giòn rụm mà ngồng tỏi cũng giòn sần sật khiến miếng ngon càng trở nên thú vị.

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 12

Ngày trời trở mùa, thời tiết sụt sùi hay những khi vị giác cảm thấy nhàm chán thì mực chiên giòn xào cay sẽ là “cứu cánh” cực tốt. Bạn sẽ nhanh chóng bị món ăn làm cho ấm người, còn cái cảm giác nhàm chán của vị giác cũng hoàn toàn bị đánh gục bởi vị giòn, cay và thơm hòa quyện đậm đà.

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 13

Món ăn này vừa là món mặn ngon, vừa là món nhắm thích miệng cho các anh xã nhà mình ngày cuối tuần. Tùy vào khẩu vị, các mẹ điều chỉnh lượng ớt dùng cho vừa vặn nhé!

Mực xào cay cho bữa tối ngon cơm 14

Mong các bạn thành công và có món mực xào cay thật ngon nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản món ngon

Thế thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình khoai mon kep thitthực phẩm cân bằng nội tiết tố sup cua công thức cháo lươn thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây chạobo"> bánh trung trang trí món ăn cho béi tỏi cà ri">thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri cach nau che du du tuyet nhi cách nấu cháo lươn thực phẩm buổi tối cà phê mì ống bánh xèo ngon Com thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá cá lăng ăn dặm đúng cách thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ cong thuc nau xoi thực phẩm điều hòa nhịp tim canh bi móc chìa khóa bí đao thực phẩm thay thế sữa gạo dừa trứng cuốn phô mai ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái cach lam nui chien may dép thỏ bông chăn thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi chả trứng cua nướng Chả cá Lã Vọng thực phẩm có lợi danh sách thực phẩm đau cổ họng thực phẩm chức năng tiêu dùng sức miếng thịt bò thực đơn tuần sau Chân giò thực phẩm làm nóng đôi lứa Cơm chiên thực đơn mùa hè bánh rán doremon thực đơn hàng ngày thực đơn cuối tuần ẩm thực singapore thực đơn cơm tối cach xao oc mong tay Nau canh thức uống mùa hè Dưa chua thực đơn giá rẻ mam loc chung thit thực đơn Khe Sanh thức uống giải khát chế biến đồ ăn dặm lam muffins ngon thức uống cach lam thit hap sau thức ăn chút con thức uống đau dạ dày trà gạo giấm Bún bo chẠthức ăn nhanh tất niên thức quà thủy món ăn hàn quốc bẠThực phẩm đốt chất béo thức khuya canh chua hến bữa tiệc Gio heo kho thời trang mùa lạnh cách làm vịt quay bắc kinh chả giò nem rau thủy tiên mam cỗ Trứng tráng pho mát nướng phô mai cach xao nam ngon cac mon goi cuon trộn thịt bò thời tiết Ăn gì hôm nay cach lam goi cuon đâu hũ chiên thỏ nấu sốt vang mam du du chay Bít thỏa mãn thực phẩm đốt chất béo giấm táo Com trua Dua chua mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm thỏ 饺子 Nhá goi cuon Thay thịt xông khói mam cà Trà thịt xiên thịt đỏ thực phẩm thay thế rau chân thịt xông khói cuộn cà chua bi despicable me 2010 bắc thịt xông khói cuộn gà bảo quản thức ăn suon cuu thịt xào bắp cải Nhiệt độ thấp thịt viên