Những búp cải làn xanh mướt, giòn giòn thấm với mực tươi có cách làm rất nhanh chóng, tiện lợi mà ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải ngồng 250 Gr

• Mực ống 200 Gr

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng cà phê

• con Gừng 1 Nhánh

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực sơ chế sạch, khóa hoa cúc, xắt miếng vừa ăn, khử tanh với chút gừng đập dập. Trụng mực qua nước sôi, để ráo. Cải làn rửa thật sạch, để ráo.

2

Bày cải làn vào tô, đổ nước ngập rau, nêm một ít dầu chiên, bọc giấy bảo quản, cho tô rau vào lò vi sóng, đặt chế độ Cook khoảng 3 phút, lấy ra, lật mặt, để thêm 2 phút, bày ra đĩa.

3

Nêm nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, tỏi, gừng vào tô mực, cho vào lò vi óng, đặt ché độ High khoảng 2 phút, lấy ra, lật mặt, để thêm 2 phút.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)