Cách nấu mực xào cải chua thực sự là kết hợp hoàn hảo giữa một nguyên liệu mang tính rất sang trọn là mực, với một nguyên liệu khá dân dã là dưa cải chua
Cách nấu mực xào cải chua dân dã mà sang trọng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 500 gr
+ Hành hoa: 100 gr
+ dầu chiên
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Dưa cải chua: 300 gr
+ Cà chua: 100 gr
+ Gia vị: Muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm, đường, tiêu

Cách nấu mực xào cải chua dân dã mà sang trọng

Cách làm mực xào cải chua

– Sau khi sơ chế sạch mực ta rửa mực bằng nước lạnh rồi dùng rượu gừng để tẩy cho sạch.

– Dùng dao khía mắt võng rồi thái miếng vừa ăn, sau đó cho mực vào ướp với chút muối + tiêu + Bột gọt (mì chính).

– rửa thật sạch cà chua rồi bổ kiểu múi cau.

– Hành lá nhặt, rửa thật sạch, cắt thành các khúc ngắn.

– băm thật nhỏ tỏi khô đã bóc vỏ.

– Phi tỏi băm thật nhỏ cho thơm rồi thả mực vào xào cho săn lại rồi xúc ra đĩa riêng.

– Bắc tiếp chảo lên bếp xào cà chua, dưa cả chua thật kĩ, nêm tiếp gia vị và nước mắm + Bột gọt (mì chính) + tiêu, chỉ có chút muối vì dưa cải đã mặn sẵn.

– Cuối cùng cho mực và hành tươi cắt khúc vào đảo đều rồi múc ra đĩa, ăn cùng rau mùi khi còn nóng.

Cách nấu mực xào cải chua tuy không có điểm gì mới lạ trong cách chế biến, cũng không sử dụng nguyên liệu khác lạ nhưng lại tạo nên thành phẩm có sức cuốn hút đến mê người.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Cố Già cÃƒÆ bà ve bua com cuoi tuan công thức mojito chanh dây Bap rang bo cách làm thịt rán cach lam mut bi đao đơn gian ngừ bàn làm việc cách nấu cơm gà Hội An mon an chay de lam cuộn làm bánh mousse bánh mỳ cuộn ruốc cá bạc má hầm cà chua lam heo quay ham hat sen soup hành tây cà chua ứng côm Bánh lăn ga xe soi rim cay gà xào măng tây bánh quy hình trái bí đỏ bánh scones hương quế Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long long heo hap Lê Làm Bánh bao Món Y nui trộn sâm cuc Ăn và chơi ở phố núi Pleiku khoai tây bọc tôm Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng hạt phÒ trai ăn chay Pà tôm xào rau salad salad đào sò điệp món ngon cach che bien ca nuong thịt ga cach nau canh bi xanh che buoi lanh ngon và chua Món Cơm nước ép rau củ cach lam ca bung lanh thi bo kho trung cut kho thit banh quy ngu coc món ngon cho bữa sáng kem ngũ sắc trái cây Mẹo bảo quản rau quả đơn giản hữu bò tôm đút lò chanh muối bạch canh chua cá trắm Khắc nau canh mang chua ca hoi thom ngon cách làm ruốc bua trà túi lọc trái cây họp Rong biển Hijiki món ăn khai vị hồng khô com chien mía chiên tôm quấn phô mai Lau cua dong Nóng Món sốt Thiên Lý Tráºi cherry nhúng so co la việt heo cuốn xúc xích ca kho nước hàng xốt cà chua món khoái khẩu ha cao hap thịt ba chỉ sốt rau củ nấu lẩu Bữa cơm chiều xao thit ga chuẩn Banh kem cài Ngũ vị cach lam mien rieu cua Su cha ca hap dan giáng cach lam khoai tay um canh mướp đắng bánh trung thu con heo miến trộn thập cẩm cung đình Miến mon an may man dip Tet thit bo rau cai sot dau hao lÃƒÆ tom kho sot than heo chè nấu từ đậu xanh nghêu xào tỏi sinh tố quít Sà salad hạt dẻ khoai tay chien Luoc trà xanh tử vong phÃÆ