Cách làm mực xào cải chua ngon nhất. Lựa chọn hay cho ngày cuối tuần hấp dẫn với mực xào dưa cải chua. Bí quyết làm mực xào cải chua hút hồn thực khách
Mực xào cải chua, Cách làm mực xào dưa cải chua ngon lạ miệng

Mực là hải sản giàu dưỡng chất và góp mặt khá nhiều trong các bữa ăn gia đình. Và hôm nay vẫn với nguyên liệu từ mực ấy chúng ta cùng đến với món mực xào cải chua nhé. Sự kết hợp giữa 1 bên là hương vị biển, 1 bên là hương vị quê dân dã sẽ đem đến cho bạn khá nhiều điều tuyệt vời đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mực xào cải chua:

  • 300 gam mực tươi
  • 200 gam dưa cải
  • 1 trái cà chua, củ hành tây
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 100 gam hành lá, ngò rí, ngò tây
  • 50 gam hành khô, tỏi
  • 2 trái ớt sừng
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, rượu trắng, dầu chiên

Các bước thực hiện món mực xào cải chua dành cho bạn đây:

  1. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
    Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Hành lá, ngò rí, ngò tây bạn đem cắt rễ nhặt và rửa thật sạch, thái khúc 3 cm.
    Ớt sừng thái lát. Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
    chuan-bi-nguyen-lieu mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua chuan bi nguyen lieuHành tây làm nguyên liệu trong khá nhiều món nộm và cả những món xào. Vì thế bạn đừng bỏ lỡ những món ngon từ hành tây để biến tấu thêm thực đơn gia đình ngon và đa dạng nhé.
  2. Dưa cải chua bạn rửa qua nước 1-2 lần, vắt kỹ rồi cho dưa cải ra tô và ướp với 1 cafe hạt nêm + ½ (một phần hai) cafe đường + 1 cafe bột ngọt + 1 cafe dầu chiên, trộn thật đều và để chừng 15 phút.
    dua-cai-chua mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua dua cai chuaNgoài việc mua sẵn bạn cũng có thể học cách muối dưa cải chua nhé.
  3. Mực mua về bạn đem làm sạch với nước có chút muối pha lẫn rượu trắng. Thái mực thành các miếng nhỏ vừa ăn, bạn nhớ khía vảy rồng trên mỗi miếng mực để khi ướp và xào mực nhanh chín và thấm gia vị.
    Cho mực ra tô và ướp với ½ (một phần hai) hành tỏi băm + 1 cafe hạt nêm + 1 cafe nước mắm + 1 cafe bột ngọt + ½ (một phần hai) cafe tiêu + 1 cafe rượu trắng. trộn thật đều và ướp mực chừng 20 phút cho thấm vị.
    mực tươi mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua muc tuoiĐể có món ăn được hoàn hảo vị nhất, cách chọn mực ngon, tươi giòn và dày thịt sẽ là những mẹo nhỏ bạn cần có bỏ túi mỗi khi đi chợ đấy nhé.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 cafe dầu chiên và ½ (một phần hai) phần hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm mực vào xào chín rồi trút ra đĩa để riêng.
    Vẫn chảo đó, bạn thêm 1 cafe dầu chiên vào làm nóng lại. Cho nốt phần hành tỏi còn lại + gừng vào phi thơm rồi trút dưa cải vào xào cùng. Đảo vài lượt rồi thêm hành tây + cà chua.
  5. Khi các nguyên liệu chín tới bạn trút mực vào xóc đều, thêm hành lá + ngò tây. nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn rưới thêm 1 cafe dầu chiên vào cho bóng bẩy.
    tắt lửa và cho món ăn ra đĩa, bày trí cùng với ngò rí.

mực xào cải chua mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua muc xao cai chua

Vị ngọt giòn của mực kết hợp với vị chua nhè nhẹ của cải chua, thơm thanh vị gừng tỏi khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và đưa cơm lắm đấy. Bạn hãy thử và cảm nhận món ăn này ngay hôm nay nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món mực xào cải chua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ẩu Ga xao gà kho hoa hồi cá ngừ kho khốm Vi cà banh tart chanh nghiên cứu Coca Cola Cún Khang Canh sườn non nấu quả sa kê Sánh canh hàu bún nghêu ga nuong loi sua chè đậu sương sáo 3 màu Vit khia Cách lam banh mi mon banh macarons banh donut mÃƒÆ ngon Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị rieng xa banh tam b² miến dong mực nhồi miến món nướng nấu xôi đậu phộng bánh bao bọc khoai lang tím che khoai lang bi do ngon nhũ hoa Toi làm hoa và cam Cách làm dê hấp gỏi ốc giác gị mÃy mon han nghêu hấp cá ngon cupcake vị thanh mẹo nhận biết bún hàn the là m mẠbiến cũ thành mới> trÃƒÆ xanh pudding cach lam banh hap nau che Ca chua gà đông tảo flan trà xanh nau mi trung hôm Phó ca ngù kho Nấu lẩu cua vịt nấu khoai sọ ca loc khủng long bánh truyền thống ca kho mit mon kem socola Thịt lon Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêuấu cháo gà ngon ga tam bot chien gỏi bò Rượu tôm ngon sinh tố dứa phu nu mang thai canh thịt bò nấu củ cải Thịt vịt chè khoai tía món Huế bo xien nuong thom ngon banh lot da cach chua cốm nẹp dừa nạo Làm mứt dừa nước ăn Tết thit heo kho trung muôi Món Chay SÃƒÆ ng biến cũ thành mới Hung que Dâu tây Mon canh Mon an bo duong lam banh chao chanh dao ngam mat ong cupcake nho khô bua sang cach lam bo sot ba roi kho salad cà chua dưa chuột thịt ba chỉ cuốn banh nương che cu nang Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng ép chanh dây Bánh quy DAS Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu bánh bò nướng lá dứa thit ga nau canh Quyến rũ lọn Canh ngon mâm cỗ ngày tết Banh Tet kem vani homemade vani Trà Linh mức bánh tôm rán giòn nấm rán Cách làm sườn kẽm hai san kho nước cốt mon thit bo gan lợn Quà chút thịt heo mu a he