Cách làm mực xào cải chua ngon nhất. Lựa chọn hay cho ngày cuối tuần hấp dẫn với mực xào dưa cải chua. Bí quyết làm mực xào cải chua hút hồn thực khách
Mực xào cải chua, Cách làm mực xào dưa cải chua ngon lạ miệng

Mực là hải sản giàu dưỡng chất và góp mặt khá nhiều trong các bữa ăn gia đình. Và hôm nay vẫn với nguyên liệu từ mực ấy chúng ta cùng đến với món mực xào cải chua nhé. Sự kết hợp giữa 1 bên là hương vị biển, 1 bên là hương vị quê dân dã sẽ đem đến cho bạn khá nhiều điều tuyệt vời đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mực xào cải chua:

  • 300 gam mực tươi
  • 200 gam dưa cải
  • 1 trái cà chua, củ hành tây
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 100 gam hành lá, ngò rí, ngò tây
  • 50 gam hành khô, tỏi
  • 2 trái ớt sừng
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, rượu trắng, dầu chiên

Các bước thực hiện món mực xào cải chua dành cho bạn đây:

  1. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
    Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Hành lá, ngò rí, ngò tây bạn đem cắt rễ nhặt và rửa thật sạch, thái khúc 3 cm.
    Ớt sừng thái lát. Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
    chuan-bi-nguyen-lieu mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua chuan bi nguyen lieuHành tây làm nguyên liệu trong khá nhiều món nộm và cả những món xào. Vì thế bạn đừng bỏ lỡ những món ngon từ hành tây để biến tấu thêm thực đơn gia đình ngon và đa dạng nhé.
  2. Dưa cải chua bạn rửa qua nước 1-2 lần, vắt kỹ rồi cho dưa cải ra tô và ướp với 1 cafe hạt nêm + ½ (một phần hai) cafe đường + 1 cafe bột ngọt + 1 cafe dầu chiên, trộn thật đều và để chừng 15 phút.
    dua-cai-chua mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua dua cai chuaNgoài việc mua sẵn bạn cũng có thể học cách muối dưa cải chua nhé.
  3. Mực mua về bạn đem làm sạch với nước có chút muối pha lẫn rượu trắng. Thái mực thành các miếng nhỏ vừa ăn, bạn nhớ khía vảy rồng trên mỗi miếng mực để khi ướp và xào mực nhanh chín và thấm gia vị.
    Cho mực ra tô và ướp với ½ (một phần hai) hành tỏi băm + 1 cafe hạt nêm + 1 cafe nước mắm + 1 cafe bột ngọt + ½ (một phần hai) cafe tiêu + 1 cafe rượu trắng. trộn thật đều và ướp mực chừng 20 phút cho thấm vị.
    mực tươi mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua muc tuoiĐể có món ăn được hoàn hảo vị nhất, cách chọn mực ngon, tươi giòn và dày thịt sẽ là những mẹo nhỏ bạn cần có bỏ túi mỗi khi đi chợ đấy nhé.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 cafe dầu chiên và ½ (một phần hai) phần hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm mực vào xào chín rồi trút ra đĩa để riêng.
    Vẫn chảo đó, bạn thêm 1 cafe dầu chiên vào làm nóng lại. Cho nốt phần hành tỏi còn lại + gừng vào phi thơm rồi trút dưa cải vào xào cùng. Đảo vài lượt rồi thêm hành tây + cà chua.
  5. Khi các nguyên liệu chín tới bạn trút mực vào xóc đều, thêm hành lá + ngò tây. nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn rưới thêm 1 cafe dầu chiên vào cho bóng bẩy.
    tắt lửa và cho món ăn ra đĩa, bày trí cùng với ngò rí.

mực xào cải chua mực xào cải chua Dân dã mà sang trọng với mực xào cải chua muc xao cai chua

Vị ngọt giòn của mực kết hợp với vị chua nhè nhẹ của cải chua, thơm thanh vị gừng tỏi khiến bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và đưa cơm lắm đấy. Bạn hãy thử và cảm nhận món ăn này ngay hôm nay nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món mực xào cải chua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kem túi Nau cach nau banh canh ca loc banh chung banh giay pancake chiên GÃƒÆ thit heo ban mousse sua chua chanh bộ bikini trám nhồi thịt lợn bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm cách làm bánh cookies nhân mứt nấu gà om cà chua Chúng Sam bo luong mẹo xào mì ý ngon ba chỉ chiên sả cá chuồn chiên chay nước ép chanh cà rốt tôm sú sốt tỏi banh trai hong thom tỏi cách xao my ngon banh luoi meo ngon dau hu xao thit gỏi lá mía heo che bien bap cai nay lau cua dong ngon thịt nhồi nấm nướng phà cà chè trôi nước rằm tháng giêng bi do cach lam ca ri bong cai ngon cach lam hen heo ham khoai tay Làm món nướng thật ngon đùi heo muối mặn công thức nộm sứa cach lam chanh mat ong gung cơm chiên gà bao tử cá basa xào thập cẩm thach trung ca ngon làm thạch ngon đơn giản cách làm sữa chua dẻo thơm tom hoang bao Canh đậu phụ nấu trứng cách làm kem tươi tại nhà GIÃÆrà gừng chanh bach tuoc nuong sot cay nước ép dưa lưới"> công thức nước ép dưa lưới bánh bông lan dâu tươi bun mam tom ngon ăm thưc Những món quà nhỏ xinh thịt bò cach lam com ga cách là cach lam banh lot tự nấu xôi đậu xanh chips chuoi Diệu Kim Bánh bèo chén CÃƒÆ Kho cá ngần rán giòn santa hat dark chocolate brownies hap dan Món Hàn Quốc thấu nem cuộn mì ý dâu tằm làm mứt cách làm mực xào dưa chua Món thịt chó lau ca gion xơ mít cách làm lẩu sa tế cá hồi rán Buổi cách làm nước quất làm bánh bánh tart trái cây món Tây món salad đậu hũ Món Ngon ĐÃI Khách cÃƒÆ chua nấu thịt bò viên khô Thức Uống nem bà canh khổ qua thịt heo bằm cua chien gion cách làm gà banh pia vit ro ti banh khoai tay làm bánh mochi cac mon an vat re bánh kiểu nhật Giỗ Món Pháp chả bò cuốn sả bánh khoai lang nhân mè đen che yen hat sen ngon canh thơm nấu cá banh cherry kho thom cach nau ca bung trà gừng chanh GIÃƒÆ bo kho thom ngon bua sang Sandwich Món Thái Lan KHO THIT kem trái bơ cach lam goi tep cach lam banh mut thom tron trai cay kho gừng Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Pha nước chấm vịt banh quy thom ngon NUOC cách nấu súp Pha nước chấm vịt thịt heo nướng sả cAch ăn vặt nhanh Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gà kho coca thịt gà nướng mè bún gà trộn củ cải Cach Nau Ngon che cu nang hap dan