Món mực om ngon được chế biến từ giò sống thơm ngon trộn với hạt sen bùi bùi khiến con mực của bạn thêm hấp dẫn và thơm ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram mực ống
• 100 gram hạt sen
• 100 gram giò sống
• 4 muỗng súp dầu chiên
• 1 chén nước dừa tươi
• Đường, muối, tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Mực um nước dừa

• Mực ống làm sạch, bỏ da.
• Hạt sen luộc chín,  ½ (một phần hai) tán nhuyễn , ½ (một phần hai) để nguyên hạt.
• Trộn giò sống với hạt sen tán nhuyễn, đường, muối, tiêu.
• Sau đó cho tiếp phần hạt sen nguyên hạt và trộn thật đều.
• Nhồi hỗn hợp vào mực, dùng tăm ghim đầu mực vào thân mực.
• nấu nóng chảo với dầu chiên, cho mực vào chiên vàng, vớt ra để ráo.
• Cho nước dừa tươi vào nồi, xếp mực lên, um với lửa nhỏ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, um đến khi nước dừa còn một nữa là được.
• Mực chín, cắt thành từng khoanh, dùng kèm tương ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món mực um nước dừa .

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)