Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực tươi: 1 con+ Gia vị : Hành, tỏi khô, ớt tươi, muối, hoặc ớt bột, đường, 1 ít bột nêm
Cách làm mực tươi nướng muối ớt
– Lột sạch da mực, bỏ răng, mắt rồi ngâm nước muối cho hết nhờn, rửa lại cho sạch và khía vài nhát trên thân mực.
– Băm tỏi và hành tím.
– Trộn gia vị với hành và tỏi băm, thêm ớt nếu ăn được cay.
– Lấy gia vị vừa trộn xoa lên mực và ướp trong 1 giờ.
– Nướng mực trên than hoa hoặc lò nướng đến khi se lại và khô là được.
– Nướng mực xong thì cắt miếng vừa miệng, bày lên đĩa cùng rau răm, muối tiêu chanh.
Cách làm mực nướng muối ớt tuyệt vời nhất vẫn là dùng để nhắm với bia, vị cay nhẹ của mực, ngọt lại thơm, nhấp thêm ngụm bia cay cay nữa thì ngon quá chừng ngon luôn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
