Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá.
Thành phần
- 400 g mực
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- 2 thìa nhỏ dầu chiên
- 1/2 thìa hạt nêm
- Hành lá
Hướng dẫn
- 1. Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
![1.Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/aa8cb25fe5cd17c9227bf22275f839e6.jpg)
- 2. Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu chiên.
![2.Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/541be1f923906ddbdef51cedcbe9da2a.jpg)
- 3. Hành lá xắt nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu chiên, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.
![3.Hành lá xắt nhỏ, trộn vào bát hành một thìa...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/45fd9fbeac0a83d0bb16f799447ccd64.jpg)
- 4. Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.
![4.Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/4149a4427e54d40d4601ce747cfb1cc6.jpg)
- 5. Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon. Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt. Mực chín lấy ra dùng nóng.
![5.Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/340cedf79b245bb89957074ca8ba72c0.jpg)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)