Cách làm món mực hấp bia sẽ mang đến cho bạn một món ăn giản đơn nhưng lạ miệng cho bữa ăn gia đình. Đợt nghỉ Tết vừa rồi hẳn là nhiều bạn
Cách làm món mực tươi hấp bia ngon mà lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mực tươi
+ 1 lon bia sả
+ gừng, lá chanh để tẩm ướp mực
+ 2 quả ớt xắt nhỏ
+ đường, gừng, hạt tiêu xanh, nước mắm để pha nước chấm
+ Khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu, giá đỗ để ăn kèm

Cách làm món mực tươi hấp bia ngon mà lạ miệng

Cách làm mực hấp bia

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực và sả, gừng, lá chanh

  • Mực tươi mua về các bạn cắt bỏ phần mắt mực, rồi rửa thật sạch lại với nước muối pha loãng. Không cần bỏ phần mai mực vì phần này có tác dụng không làm cong mực khi bị hấp, bạn có thể đợi sau khi hấp chín rồi gỡ bỏ mai mực cũng được.
  • Sả băm thật nhỏ, gừng gọt bỏ vỏ rồi thái sợi, lá chanh thái sợi chỏ. Sau khi mực đã ráo nước, các bạn ướp sả, gừng, lá chanh với mực khoảng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Hấp mực với bia

  • Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi 1 lon bia rồi đặt mực vào hấp cách thủy.
  • Khi thấy bia trong nồi đã sôi, các bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa là mực chín. Không nên hấp mực quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị dai. Và lưu ý khi thấy bia sôi thì giảm bớt lửa xuống, không mở vung trong quá trình hấp.

Bước thứ ba(3): Làm nước chấm mực hấp bia

  • chuẩn bị sẵn một chiếc chén, pha nước chấm mực hấp bia theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt của nửa trái chanh.
  • Sau đó khuấy cho đường tan hết rồi cho ớt xắt nhỏ, gừng băm nhuyễn và 1 ít hạt tiêu vào.
  •  Món mực hấp bia hoàn thành, khi thưởng thức bạn chấm cùng với nước chấm và ăn kèm rau sống sẽ quá ngon và hấp dẫn đấy.

Cách làm mực hấp bia rất phù hợp làm món ăn nhậu lai rai cho các quý ông cũng như ăn chơi trong những ngày rảnh rỗi. Mực ngọt thịt, dai dai hòa quyện cùng hương thơm của bia và nước chấm đậm đà thì quả là tuyệt. Nếu bạn chưa từng thử qua món này thì đừng chần chừ, hãy áp dụng ngay công thức mình vừa mới chia sẻ nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chè sầu món kiểu Hàn cach lam dau hu ngon thit bo cuon nam kim cham an com cơm rang kiểu thái món chính banh crepes trai cay cà c loẠi bà nh khà c mỹ mùa đông cà na bùi rau câu hai san ngon mì lạnh Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn chÆ lạ miệng an spaghetti xào nghêu An Sang Rau câu Tráng miệng nau mi y giấm cach lam banh beo ha tinh Cún Khang Canh mọc nấu măng tươi cupcake vanilla gà hấp nấm 2 mof="/index.php?q=com">com Năm mới cach lam banh chiffon tự may váy bò viên chia sẻ cách làm bánh rán mặn Quảng nâu ân ngon muc nuong sate mÃƒÆ cam nấu gà sườn om dứa chua ngọt cach nau lau ốc măng chua ẩm thực Hội An cải chiên Kẹo cu đơ cải ngồng xào thủy tiên Miền Nam cánh gà hấp trứng sườn heo nấu giả cầy Che troi nuoc cach lam chao cu sen BANH BONG LAN cua bá salad cÃƒÆ xôi ngô ngọt sua chua nep cam Canh bầu kem đá bào dâu tây ếch kho tộ bánh cùi dừa mo Salad tron bánh pie banh bot gao dau xanh nẩu cá hồi Linh Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng mận hà nội muối ớt cha dau thit Trứng cá hồi nấm kim châm chiên bánh trứng cơm rán xiên Cari gà tôm đất rang muối bi ngoi don thit ngon lá mắc mật Món ăn oc huong xao toi chế biến thịt Sườn non kho che troi nuoc tom lam ruoc Hải sản cach lam banh pie dua lam banh quy hat de cuoi cá rô phi Ä Ã³n 2 com nep nao Dùng chảo chống dính đúng cách để banh cam nong hoi trung truc nau rau cai ăn gì tia hoa quẠExpress Tempura rau cu hướng dẫn móc khăn len salad nui mon chinh trung truc xao he cupcake matcha gi Cún ngòi dưa sen táo ép hấp lam banh day Thanh Hoà trà đào chè cốm hạt sen cánh gà nướng rau củ Hoa giấy trái cây trộn sup gÃ