Mực trứng hấp sả là một món ăn giản đơn mà cực kỳ hấp dẫn. Những con mực trứng tươi nguyên chất được hấp chín thơm ngát mùi sả và mùi lá cha
Cách làm mực trứng hấp sả cho ngày mưa lai rai

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram mực trứng
+ 3 cây sả
+ Lá chanh, gia vị, chanh quả, hạt tiêu tùy thích

Cách làm mực trứng hấp sả cho ngày mưa lai rai

Cách làm mực trứng hấp

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực trứng

  • Để có món mực trứng ngon, khi lựa mua mực, bạn nên chọn những con còn tươi, bên ngoài nhìn lóng lánh không nên chọn con quá to vì thịt sẽ bị dai. Chọn mực trứng vừa phải thì thịt sẽ ngọt thơm và có nhiều trứng.
  • Sau khi mua mực trứng về, các bạn cắt bỏ túi mực, bỏ ruột, túi thức ăn trong thân mực rồi rửa thật sạch với nước muối loãng rồi để ráo nước.
  • Sả đập dập. Lá chanh rửa thật sạch, để nguyên cả lá.

Bước thứ hai(2): Hấp mực trứng với sả, lá chanh

  • chuẩn bị sẵn một nồi nước đun cách thủy, thả vào trong nồi nước sả và lá chanh rồi đặt lên bếp đun. Bạn đun nồi nước sôi trong khoảng 3-5 phút cho dậy mùi thơm của sả và chanh.
  • Khi thấy nước đã sôi già, lá chanh và sả tỏa hương ngào ngạt rồi thì bạn đặt mực trứng vào hấp cách thủy khoảng 10 phút. Tùy theo kích thước mực to hoặc nhỏ mà các bạn hấp sao mực chín vừa tới thì tắt lửa.
  • Sau khi đã tắt lửa, bạn không mở vung ra vội mà cứ để nguyên như thế để mực trứng hấp thụ hết mùi thơm của sả, lá chanh.
  • Sau đó xếp mực trứng hấp sả ra đĩa, thưởng thức món ăn này chấm kèm với muối tiêu chanh sẽ ngon vô vùng đấy.

Chỉ với vài bước giản đơn và nhanh chóng, các bạn đã hoàn thành món mực trứng hấp sả đầy quyến rũ rồi. Đảm bảo các “đức lang quân” chiều nào tan sở cũng muốn nhanh chân về nhà ngồi bên mâm cơm đấy nhé. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món mực trứng hấp giản đơn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho bún mấm sâu heo kho củ cải bánh phô mai kiểu nhật xổi trà chanh leo sành điệu trung hap ngai cuu sup rau cu Đá sa te tom áo cánh dơi Làm Nem thit ga xao súp pho mát thịt ba chỉ chiên bánh trung thu dẻo Hẹ làm bánh không cần lò sea dâu phu bún thái thịt ga cach lam sữa gạo bà sua mon an viet nam pudding dâu tây kho quet cach lam banh choux ngon suong sam canh chua ca bop cach pha nuoc cham banh cuon gà nướng ngũ vị thịt heo bằm sốt miến ruou vai trà lài cake bánh cookies trái cây trung ca tương ban dươi trà táo cam xi quách salad trái cây sốt sữa chua nau canh ca gà xào lá sách nấu ráo sò nướng mỡ hành trẻ Bảo thích banh tet thom ngon quán kem hoa quả cách nấu canh che khoai nep ngon dạ Canh bầu sinh to da cach lam xoi dau phong thịt viên đậu phụ salad kieu Maroc tac xi muoi ngon cai chua cay spaghetti hai san mắm tép chưng dau phu chien sa ngon sake sua me salad khoai lang ngọt dịu nấu xôi đậu phộng nuoc nghiên cứu rau củ chiên thịt thịt bò cuốn Triệu nau an nhat quat chung mat ong duong phen xoi nhoi thom ngon mon viet nam ngo ri Duoi bo ham tra am nhúng dấm sâm hạt dẻ suon nuong mat ong ngon tổ cháo tôm muoi ca phao ngó phớ bò sup ca bi do thom Các món ốc ngon dân sành ăn vặt canh Gà thÃi vẽ tranh cát sô đa dâu tây trứng muối nấu chẻ cốm pancake thom ngon lam xoi kết bò nấu vang suon xao man ngon cỏ bánh ngọt việt nam vịt nấu khoai món nướng hơi thở đinh hương súc miệng Kết hợp nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món bánh cupcake cam lê ngân pha nước cham Banh Cuon mit non ham dua ngon cach lam bo kho khoai tay xao thit đậu hũ non ruốc thịt