Hãy chia sẻ lên Facebook

Mực trứng chiên giòn

Mực trứng chiên giòn là món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là trứng vịt muối dồn vào mực ống. Mới nhìn thôi đã... muốn ăn! Màu vàng đậm của
Mực trứng chiên giòn



Mực trứng chiên giòn là món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là trứng vịt muối dồn vào mực ống. Mới nhìn thôi đã... muốn ăn!

 


Màu vàng đậm của hột vịt muối, màu xanh của chả cốm nếp hòa cùng xà lách và bột chiên xù. Món này khác hẳn các món mực thường làm như: mực chiên giòn, mực sa tế, mực bọc tôm chiên, mực xào chua ngọt...

Mực trứng chiên giòn được chia làm 2 công đoạn:

Nhồi nhân mực ống: Mực ống loại vừa, còn tươi, rửa thật sạch, dùng củ gừng đập dập hòa cùng chút rượu để làm mất mùi tanh. Đập 3 hột vịt muối, lấy lòng đỏ dồn vào con mực ống, ướp gia vị tiêu, hạt nêm. Nhúng mực qua bột chiên trộn thật đều, cho vào chảo dầu có phi mỡ hành chiên vàng, đổ ra rổ cho ráo.

Chiên xù cốm nếp: Dùng chả cá thác lác đã ướp gia vị vo lại thành viên, áo ngoài bằng cốm nếp. Nhúng cốm nếp vào bột chiên, sau đó cho lên chảo dầu vừa chiên vừa trộn cho vàng.

Sau cùng, cho hỗn hợp mực, trứng và chả cốm nếp vào chảo chiên lại, nếm nêm gia vị vừa ăn. Khi món ăn chín, dùng xà lách lót đáy đĩa, mỗi con mực chiên giòn cắt ra 3-4 khoanh vừa ăn, thêm vài cọng ngò nhìn cho bắt mắt.

Thanh Hương

[b]


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Mực trứng chiên giòn

mứt làm từ khế khoai lang tim chien gion cách đổ rau câu ngon banh bot loc goi la chuoi hột vịt lộn xào chua Ä á handmade cách làm chạo thit heo Tep Huyet heo cach lam kem tra xanh chuoi thit bo lagu hương dẫn nâu ăn pha chế cocktail cach lam salad mang cut bun suon moc Hàng Ngang pha lau cach nau sua hat sate làm bánh bèo ngon Banh trung thu tom rau cu nuong gà om cà chua cách làm ghẹ xa lach tom trai luu lãƒæ bánh trứng nhân nho tran chau cocktail b52 ngon cach lam tom nuong ong tre cac mon ăn dạ dày khoai tây LẠcom rang thap cam chim quay nuoc dua ngon ca tim om thit cắm hoa Bo nau ruou vang bánh waffle Hàu xào đậu hũ non chiên mang cá nam nhoi hai san cach lam banh tao que chè gải nhiệt huong dan nau che vit sot vang vá ng gムkho đậu hũ chay tìm việc mứt gừng cay tôm chiên tỏi sô đa chanh gato há cảo chiên bánh su kem sữa tươi cà chay bánh flan caramen Dây snack khoai nướng cay 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé mì spaghetti trộn cach lam banh xeo ca ngon bắp bò luộc mắm banh khoai mo chien ca ngan hap ngon salad trứng trộn rau Xoai nước trái cây ngâm heo kho tàu sườn sốt cay kiểu Hàn ngon xoài xanh ngâm chua ngọt tôm rim nước dừa tươi đời sống hấp cá lóc sả chanh Mắm Những món biến tấu từ ốc ngon khó cách làm bánh rán mặn ngọt mỳ ý gà Cách làm bánh mì làm bánh chocolate bao thai Bì heo nấu bánh tart nhân bí canh cà chua trứng Liên Ròm mien nau thit cháo sườn bò Cach nau an đậu hũ non chiên rắc mè Ä au giãƒæ o bánh bí đỏ Halloween món Tây cach lam mut cam an sang Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Nhật Các món chay nhân bánh mì ngon qua nho cach lam che banh lot cach lam chan ga ngam mam banh tom nuong pho mai ngon salad bap cai bánh khoai cach lam muoi tieu chanh lươn um nấu chè trôi nước mì chũ gân bò món Bắc Hà Ly nước ép chanh canh rau muong Hàng bún thịt nấu chua Bo Luc Lac Xao nước dừa nuoc mam bí quyết bảo quản các loại rau tươi trứng luộc màu hồng rán chả hến thịt bằm bánh la dừa Cách nhận biết rau ngâm hóa chất bí quyết chả cốm ngon gà cay