Điều thú vị của món mực sữa này chính là ở phần nước sốt đó!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực sữa 1 Kg

• Me chín 60 Gr

• Nước tương 90 ml

• Đường 20 Gr

• Tiêu một ít (một ít)

• Muối một ít (một ít)

• Bơ một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm sạch mực và để ráo nước

2

Hòa me chín với nước rồi lọc bỏ hạt.Ướp mực sữa với nước me, hạt tiêu, xì dầu.

3

Thêm đường và muối vào ướp cùng nè!

4

trộn thật đều để mực thấm gia vị hơn nhé!

5

Cho gia vị tẩm ướp vào trong thân mực rồi dùng tăm ghim lại.Để mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho thấm gia vị.

6

nấu nóng dầu rồi cho mực lẫn nước sốt vào đảo đều tay cho tới khi sôi trở lại.

7

Đun mực trên bếp cho tới khi nước sốt sánh lại thì trộn thêm bơ để tạo hương vị hấp dẫn hơn rồi tắt lửa.

8

Mực sữa sốt tương ăn kèm với cơm là ngon nhất đó! Mực sữa có vị chua dịu của me, kết hợp với vị béo ngậy của nước tương trộn bơ, tuyệt lắm đó!Mực được tẩm ướp kĩ càng nên khi ăn đậm đà hơn hẳn nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)