Các bước thực hiện làm mực sốt me chua cay:

1. Thao tác đầu tiên là chúng ta chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đi kèm.
   – Với me bạn ngâm nước nóng cho mềm, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước.
   – Gừng bóc vỏ, ½ (một phần hai) thái chỉ, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.
   – Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   
2. Mực rửa thật sạch, dùng phần gừng băm thật nhỏ để chà qua mực rồi rửa lại với trắng. Cách làm này sẽ giúp mực được ngon, thơm hơn.
   Thái mực ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
   Những món ngon từ mực chưa bao giờ giảm sức hút trong các bữa ăn gia đình, vì thế bạn hãy bỏ túi thêm một vài công thức hấp dẫn từ thực phẩm này nhé.
3. Bước tiếp theo là cho mực ra tô, thêm 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe tiêu cùng ½ (một phần hai) phần nước me và trộn thật đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín lên miệng tô rồi cho vào tủ lạnh 15-20 phút.
   
4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho mực vào xào săn.
   – Cho nốt phần nước me còn lại vào, nêm thêm chút nước mắm, đường cho vừa khẩu vị. Đảo chừng 2 phút cho phần nước sốt sánh lại và thấm vào mực.
   – Cho gừng thái sợi, ớt xắt nhỏ vào đảo đều lên, tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
   

Với một vài thao tác giản đơn thôi, món mực sốt me chua cay của chúng ta đã hoàn thành rồi! Thật giản đơn và hấp dẫn đúng không bạn.

Với món sốt hấp dẫn này, không chỉ đưa vị cho bữa ăn thêm ngon mà làm món hay đãi khách cũng rất tuyệt vời.

Nguyên liệu cũ, cách chế biến quen thuộc thế nhưng hương vị lại quá ngon và lạ đó nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công món mực sốt me chua cay mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)