Trong tiết trời lành lạnh của thành phố những ngày giáp tết, mực nướng trên lửa than hồng hay mực hấp gừng đều rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram mực
• ¼ (một phần tư) củ hành tây
• 2 nhánh hành lá
• ⅓ (một phần ba) trái ớt sừng
• 2 tép tỏi
• 50 gram xà lách, cà chua để trang trí
• Xốt me cay:
• 100 gram me khô, 150 gram đường, 120ml nước, 15 gram muối, 1 nhánh gừng

Hướng dẫn cách làm:

Mực sốt me cay

• Mực làm rửa thật sạch, để ráo.
• Đun dầu nóng, thả mực vào chiên sơ
• Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi.
• Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước.
• Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm. Cho sốt me cay vào đảo nhanh.
• Cho mực vào đảo đều, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
• Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà-lách, cà chua. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với mực sốt me cay.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)