Nguyên liệu

Chắc hẳn bạn đã từng được thưởng thức qua nhiều món mực ngon như mực xào sả ớt, mực nướng, mực xào chua ngọt... Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon nữa từ mực đó là cách làm mực sốt cay, đảm bảo sẽ làm cả nhà bạn xuýt xoa khen ngon mãi cho mà xem. Hãy cùng học làm món ngon mực sốt cay với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm mực sốt cay:

- 1 con mực lớn (200g)

- 40 gram nõn khô; 20 gram hành tây; 1 -  2 củ hành khô; 20 gram gừng; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ

- Gia vị: 15ml rượu vang; 15 gram bột cà chua; 30 gram sốt tỏi; 5 gram đường; 5ml giấm trắng; 2 gram muối

>>> Xem ngay: 2 cách giúp bạn chọn mực tươi ngon nhất

Nguyên liệu cho cách làm mực sốt cay

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là trộn tất cả các nguyên liệu gia vị trong một bát nhỏ rồi để sang một bên.

  

  Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị trong một bát nhỏ

• 2

  Tiếp đến ớt đỏ băm thật nhỏ, hành tây thái nhỏ, gừng tỏi băm thật nhỏ.

  

  Ớt đỏ băm thật nhỏ, hành tây thái nhỏ, gừng tỏi băm thật nhỏ

• 3

  Mực bạn làm sạch, cắt thành các khoanh tròn.

  

  Làm sạch mực, cắt thành các khoanh tròn

• 4

  Bạn ngâm tôm khô trong nước 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

  

  Ngâm tôm khô trong nước 15 phút

• 5

  Tôm, ớt đỏ, hành khô, gừng, tỏi bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

  

  Cho ôm, ớt đỏ, hành khô, gừng, tỏi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn

• 6

  Bạn đun sôi một nồi nước, sau đó cho mực vào luộc trong 2 phút sau đó vớt ra để ráo, để sang một bên.

  

  Cho mực vào luộc

• 7

  Tiếp đó, bạn thêm dầu chiên vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào đảo trong 2 phút.

  

  Thêm dầu chiên vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô xay vào

• 8

  Sau đó bạn đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều.

  

  Đổ hỗn hợp gia vị vào khuấy đều

• 9

  Khi hỗn hợp sốt sôi, bạn cho mực vào, đảo mực, rắc hành lá xắt nhỏ rồi cho ra đĩa.

  

  Cho mực vào, đảo mực, rắc hành lá xắt nhỏ vào

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm mực sốt cay