Cách chế biến món mực hấp bia sẽ cứu bạn ra khỏi vòng lẩn quẩn của các cách hấp mực thông thường, đơn điệu. Với những cách hấp mực giản đơn
Cách làm món mực sim hấp bia xả thơm nồng dai ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lon bia
+ Rau ăn kèm: Chuối xanh, mùi tàu, khế, dứa, rau húng chó, giá đỗ…
+ 300 gram mực sim tươi
+ Sả, lá chanh
+ 2 trái ớt xanh Đà Nẵng, hạt tiêu xanh, gừng
+ Đường, nước mắm (dùng làm nước chấm)

Cách làm món mực sim hấp bia xả thơm nồng dai ngọt

Cách làm mực hấp bia sả cực thơm

Bước thứ nhất(1): Loại mực phù hợp nhất cho món mực hấp bia này là mực sim. Các bạn nên chọn mua mực sim vì nó dễ dàng sơ chế, dễ thấm gia vị và sau khi hấp thì độ ngọt, màu sắc vẫn tươi mới. Mực sau khi mua về ta đem cắt bỏ mắt mực rồi rửa thật sạch lại bằng nước muối. Nếu bạn sử dụng mực sim thì không cần phải bỏ bụng mực đâu nhé, vi phần bụng của mực sim sạch và ngon. Ngoài ta để giúp mực không bị cong sau khi hấp ta phải giữ mai mực lại nhé!

Bước thứ hai(2): Tiếp theo các bạn đem rửa thật sạch sả và dùng dao cắt khoanh nhỏ mỏng. Gừng và lá chanh ta cắt sợi. Sau đó cho sả, gừng, lá chanh vào ướp mực các bạn  để trong khoảng 15 phút. Tiếp đó các bạn khui 1 lon bai rồi đổ vào âu mực cho vào nồi hấp đậy nắp lại hấp cách thủy. Thông thường hấp mực thì chỉ cần hấp 5 phút là mực chín, lúc này đã có thể lấy ra vì để càng lâu mực sẽ càng bị dai, mất vị ngọt nhé các bạn.

Bước thứ ba(3): Các bạn bắt tay vào pha nước chấm mực với công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm+ 1 muỗng cà phê đường+ nước cốt của nửa trái chanh khuấy đều cho tất cả tan rồi thêm gừng giã nhuyễn+ ớt xanh và hạt tiêu vào.

Bước thứ tư(4): Cuối cùng là nhặt và rửa thật sạch các loại rau ăn kèm nhé! Riêng với chuối xanh nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm các bạn nhé!

Món mực hấp bia không chỉ giữ được mùi vị đặc trưng của mực mà còn đậm đà hơn nhiều. Ngoài ra cách làm mực hấp bia sả này còn có một hương thơm nồng nàn, cực đậm bởi sự kết hợp củ mùi bia, mùi sả và gừng. Quả là rất tuyệt phải không nào? Vậy thì thử ngay cách làm này đi nào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Món ca kho cà ri ga Banh canh ca Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ bánh mì thịt xông khói nghêu hấp cay Thịt bo xao dua Bánh Cupcake bánh xèo giòn thái lan mon cây bim bim sa kê cach lam cu sen xao mứt khế canh rau củ nấu nghêu 鑶玭 Tr鐡 luon nuong sa te ngon tôm sốt cAm banh mousse bánh gato mặn thit heo chien xu ngon cá thu sốt chanh dây công thức canh măng hầm xương heo cach lam banh beo ha tinh cánh gà chiên sinh tố chuối và khóm banh trung thu rau cau thanh long rau muong xao ngon chè bí nấu nước cốt dừa gỏi khế thịt bò cuộn lá lốt dậy xôi hoa đậu xanh ca sot trai cay ngon xoi hap la sen mousse chanh leo ngon Đánh bay vết bẩn bằng những cách không bánh nếp sầu riêng dạ dày hầm heo nướng chiên bánh mì trứng xúc xích làm trứng hấp smoothie trái cây Tep đỗ trắng phô mát chiên giòn sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng bánh sampa banh mi bagel sữa nha đam Butter Chicken xoai ngam thit bo nau sot vang cách làm Sữa đá bào dưa lưới dứa dầm thịt xào sả cach lam mang tay xao bo quần short shorts che nha dam dau den Ca ro kho to Trứng bôt ngot Cách làm Bánh mì não cơm rang gạo lứt cá hồi nướng với chanh chân giò nấu giả cầy cá lóc chiên giòn nấm xào cải thìa cà mà làm thạch oc nuong giay bac cach nau canh mang mong gio kem trà xanh đỗ đỏ tom xao sa te Bánh gối ca com kho to lam khoai tay nghien cach nau sup bong cai soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong nháy hành tây ăm mon che nom tai lon Cach lam làm lạc rang muối ớt quán bún trộn thịt nướng ngon hà nội list chả Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún Cá trê ca điêu hồng đùi gà lẩu miso cherry giảm cân chất kali ca loc chien sa ot mực mực sim hải sản món xào Hằng cách làm banh những cách pha nuoc chanh trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu snack táo dua chuot cua chien gion canh bat tien chiên mắm canh rau ngot nau moc gà xào sả ớt cơm nếp bọc trứng Cách nướng bánh mì banh trang cuon bò xốt nước tương làm bánh gato ca chim sot hai vi Bao tu ca xôi đậu xanh không vỏ bánh mì cuộn cuốn bánh với thịt xông khói công thức rau câu chocolate nhiều tầng ga satay ngon dầu lạc cong thuc nau mi quang