Cách chế biến món mực hấp bia sẽ cứu bạn ra khỏi vòng lẩn quẩn của các cách hấp mực thông thường, đơn điệu. Với những cách hấp mực giản đơn
Cách làm món mực sim hấp bia xả thơm nồng dai ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lon bia
+ Rau ăn kèm: Chuối xanh, mùi tàu, khế, dứa, rau húng chó, giá đỗ…
+ 300 gram mực sim tươi
+ Sả, lá chanh
+ 2 trái ớt xanh Đà Nẵng, hạt tiêu xanh, gừng
+ Đường, nước mắm (dùng làm nước chấm)

Cách làm món mực sim hấp bia xả thơm nồng dai ngọt

Cách làm mực hấp bia sả cực thơm

Bước thứ nhất(1): Loại mực phù hợp nhất cho món mực hấp bia này là mực sim. Các bạn nên chọn mua mực sim vì nó dễ dàng sơ chế, dễ thấm gia vị và sau khi hấp thì độ ngọt, màu sắc vẫn tươi mới. Mực sau khi mua về ta đem cắt bỏ mắt mực rồi rửa thật sạch lại bằng nước muối. Nếu bạn sử dụng mực sim thì không cần phải bỏ bụng mực đâu nhé, vi phần bụng của mực sim sạch và ngon. Ngoài ta để giúp mực không bị cong sau khi hấp ta phải giữ mai mực lại nhé!

Bước thứ hai(2): Tiếp theo các bạn đem rửa thật sạch sả và dùng dao cắt khoanh nhỏ mỏng. Gừng và lá chanh ta cắt sợi. Sau đó cho sả, gừng, lá chanh vào ướp mực các bạn  để trong khoảng 15 phút. Tiếp đó các bạn khui 1 lon bai rồi đổ vào âu mực cho vào nồi hấp đậy nắp lại hấp cách thủy. Thông thường hấp mực thì chỉ cần hấp 5 phút là mực chín, lúc này đã có thể lấy ra vì để càng lâu mực sẽ càng bị dai, mất vị ngọt nhé các bạn.

Bước thứ ba(3): Các bạn bắt tay vào pha nước chấm mực với công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm+ 1 muỗng cà phê đường+ nước cốt của nửa trái chanh khuấy đều cho tất cả tan rồi thêm gừng giã nhuyễn+ ớt xanh và hạt tiêu vào.

Bước thứ tư(4): Cuối cùng là nhặt và rửa thật sạch các loại rau ăn kèm nhé! Riêng với chuối xanh nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm các bạn nhé!

Món mực hấp bia không chỉ giữ được mùi vị đặc trưng của mực mà còn đậm đà hơn nhiều. Ngoài ra cách làm mực hấp bia sả này còn có một hương thơm nồng nàn, cực đậm bởi sự kết hợp củ mùi bia, mùi sả và gừng. Quả là rất tuyệt phải không nào? Vậy thì thử ngay cách làm này đi nào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nam bộ salad dau tay chè khúc bạch nhãn cheesecake Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cach lam banh bong lan trung muoi vÃƒÆ chua banh con duong mề gà om mặn cach lam tom chua cua chien gion cupcake vanilla rem Măng tây xào tôm sụn gà công thức gà xào xà lách nấu cháo nấm rơm Top mo canh hoa bi ca man chung thit sua chua vi chuoi thom ngon ga nau lagu Bao tu heo khia nuoc dua ga hap kem chuối chocolate CÃƒÆ Kho Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa pudding sô cô la cà ri oc heo máy xay thịt nấu cháo lươn eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cach lam suon cuu sot kiwi cach lam com gao nổi mon uong đỗ đen banh doughnut que ngon Thịt băm chim quay mon cơm tam chim quay sot chanh cach nau ca ri vit chan gio hun khoi ngon Trai cay mẹo làm sạch thịt vịt lam cÃƒÆ Protein Thit kho Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng cà nuong bột tôm thit luoc giam cach nau lau xi quach ba ba dui cuu bo lo voi rosemary canh chua hoa điên điển sốt spaghetti ngon ăn vui vẻ chuối sữa chua khéo tay bánh làm từ chanh hat sen nho kho lam mut cach lam thit boc trung chien xu Bắp bò bò hầm canh kim chi nấu hoành thánh Măng kho Và cam lam hanh phi khoa học cach nau chao hat de nhộng xối bánh nho khô nấu xôi bằng lò viba chất dinh dưỡng lọ lam man ngao duong Cach lam miêng xao cá nấu chua lam kep chocolate thom ngon dan ong khoai môn nấu chè sen xao trứng cá chiên trứng ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung hành lá 3 món mì ngon tuyệt xứ hàn thịt kho hột vịt mứt cà rốt cắt lát sứa bóp gỏi banh deo mochi chim cút bọc xôi nước dừa làm mì lạnh đậu hũ kẹp thịt nguội banh mi phap nước trộn bánh ướt ngô rang bơ caramel lót luon nau chao kem phô mai Sinh tố mát lạnh thạch dứa