Hướng dẫn

• 1. Mực rửa thật sạch, cắt thành miếng dài chừng 6cm, rộng 4m, khứa mắt võng, sau đó đem luộc sơ.
• 2. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực qua một lớp bột, thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
• 3. trộn thật đều hỗn hợp tôm xay, tỏi băm và gia vị. Cho khoảng 2 muỗng súp dầu chiên vào chảo, cho mực và hỗn hợp trên vào đảo đều, khi tỏi chuyển qua màu vàng là được.
• 4. Sắp mực ra đĩa, cho cà rốt và xà lách vào trang trí. Ăn kèm với nước mắm me chua ngọt.