Mực tươi rang muối vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và phụ hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Thành phần
- 300 g mực
- 15 g tôm khô xay
- 10 g tỏi băm
- 30 g bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- dầu chiên
- Xà lách
- Cà rốt
Hướng dẫn
- 1. Mực rửa thật sạch, cắt thành miếng dài chừng 6cm, rộng 4m, khứa mắt võng, sau đó đem luộc sơ.
- 2. Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng già. Trút bột chiên giòn ra chén, áo mực qua một lớp bột, thả vào dầu chiên, vớt ra để ráo.
- 3. trộn thật đều hỗn hợp tôm xay, tỏi băm và gia vị. Cho khoảng 2 muỗng súp dầu chiên vào chảo, cho mực và hỗn hợp trên vào đảo đều, khi tỏi chuyển qua màu vàng là được.
- 4. Sắp mực ra đĩa, cho cà rốt và xà lách vào trang trí. Ăn kèm với nước mắm me chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)