Mực rang me đậm đà, ngon tuyệt !
Gia vị
- – Mực khô: 200g
- – Me chua, ớt, tỏi
- – Mắm, đường, dầu điều
Cách làm chi tiết:
Bước thứ nhất(1): Mực khô nướng thơm rồi đập dập và xe sợi nhỏ
Bước thứ hai(2): Cho me vào nước sôi ngâm khoảng 10 phút rồi dầm lấy nước cốt
Bước thứ ba(3): Tỏi bóc sạch vỏ khô đem giã nhỏ cùng với ớt và 1 chút đường tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, cho vào tô hòa cùng 1 chút nước mắm để tạo thành nước nêm có vị ngọt ngọt
Bước thứ tư(4): Cho 1 chút dầu diều vào đun nóng rồi cho hỗn hợp nước mắm đã trộn ở trên vào, thêm nước me rồi đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho mực khô vào xào đến khi nước xào sệt lại là được
Món mực xào me này chế biến khá giản đơn và nhanh gọn? Bạn hãy thường xuyên làm món này để cho cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
