Nguyên liệu gồm có:
- 4 con mực ống, 200 g thịt nạc xay nhuyễn.
- 4 củ hành tím bằm nhỏ, ½ (một phần hai) củ hành tây bằm, 2 muỗng cà phê tỏi bằm.
- Hạt nêm, đường cát, tiêu xay.
Cách Cách chế biến:
 |
- Thịt nạc xay bằm nhuyễn, trộn thật đều với hành tím, hành tây bằm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường cát rồi trộn thật đều.
 |
- Mực ống làm sạch, dồn thịt vào dùng tăm ghim lại ở đầu rồi đem hấp chín, để nguội.
 |
- Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước lạnh rồi khuấy đều.
 |
- Phi thơm tỏi, cho nước sốt vào đảo đều. Tiếp đến xếp mực vào để lửa nhỏ cho mực thấm là được.
 |
- Xếp xà lách, cà chua thái lát ra đĩa, mực ống thái lát xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.
Khánh Hòa
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
