mực nướng sa tế

•  Mực nang làm sạch, sau đó khứa vảy rồng để mực thấm gia vị khi ướp. Phần đầu mực, bỏ mắt, rửa thật sạch và cắt đôi.
•  Bạn pha nước sốt ướp mực như sau: 1 củ tỏi bằm nhỏ trộn với 2 muỗng cà-phê nước lọc trộn lên vắt lấy nước, 2 muỗng cà-phê mật ong, hành tím và sả băm thật nhỏ, 2 muỗng cà-phê sa-tế (có thể tăng thêm nếu bạn thích ăn cay), nửa muỗng cà-phê muối tiêu. Bạn trộn thật đều tất cả hỗn hợp trên để ướp mực.
•  Nếu bạn nướng bằng than hoa thì mực sẽ thơm ngon hơn, còn nếu sử dụng lò nướng thì bạn sẽ nướng mực ở nhiệt độ 180 độ C và trong vòng 10 phút là mực chín. Trong lúc nướng bạn có thể phết ít dầu chiên để mực đỡ bị khô và nhớ lật đều hai mặt để mực chín đều (nếu nướng bằng than hoa).

Mong các bạn thành công với món mực nướng sa-tế.