Những lát mực trắng tinh, giòn sần sật, vị cay đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng của sa tế rất thích hợp với những ngày trời trở lạnh.,Cách làm mực...
Cách làm mực nướng sa tế cay ngon hết ý

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Mực là một hải sản quen thuộc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

1 kilogram mực tươi, có thể chọn mực ống hoặc mực lá tùy thích

1 hủ sa tế cay 

2 nhánh sả 

1 mớ thì là 

Rượu

Hạt nêm 

Tiêu 

Mắm 

Đường 

Dưa leo 

Cà chua 

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế 

Mực mua về rửa thật sạch, muốn món ăn ngon bạn phải chọn loại mực tươi, nếu còn sống thì càng tốt

Rửa mực qua rượu cho hết tanh sau đó để ráo 

Dùng dao khía ca rô mặt ngoài của mực cho đẹp và thấm đều gia vị 

Sả nhặt rửa thật sạch cắt lát chéo 

Thì là nhặt rửa thật sạch 

Dưa leo cà chua rửa thật sạch cắt lát 

Bước thứ hai(2): Chế biến 

Ướp mực vơi  3 muỗng sa tế, sả, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước thì là giã nát

Ướp mực trong 30 phút cho thấm gia vị 

Thổi than cho cháy hồng, đạt vỉ nướng lên bếp 

Gắp từng miếng mực dàn đều lên vỉ, thường xuyên đảo mực cho đều để mực chín và không bị cháy 

Mực chín ta lấy mực xuống

Trình bày và thưởng thức 

Xếp cà chua và dưa leo quanh dĩa 

Đặt một mớ thì là xuống dưới 

Dùng kéo cắt mực thành những miếng vừa ăn sau đó xép từng miếng mực lên dĩa hình con mực

Cách 2

Nguyên liệu:

1 kg mực (mực nang hay mực ống tùy thích

2 muỗng sa tế (nếu bạn không ăn cay được thì bỏ 1 muỗng hoặc nếu thích ăn cay hơn thì tăng lượng sa tế lên)

Bột nêm, đường.

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn cần phải làm sạch mực, sau đó cắt thành từng lát nhỏ khoảng 2cm x 4cm là vừa ăn. Dùng dao khứa ca rô 1 mặt của miếng mực.

- Cho tất cả mực đã cắt vào 1 cái tô và cho bột nêm, đường, sa tế vào, ướp khoảng 30 phút

- Dùng que xem những miếng mực đã ướp này và cho lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng bằng vỉ than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

Thế là đã xong món mực nướng sa tế rồi đói, quá dễ phải không nào

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mì tôm nộm đu đủ xanh chân giò nấu giả cầy nau khoai lang món ngon Quảng Trị tháo cach lam cha oc mam gung kem chuối bơ đậu phộng bún ngon quán bánh xèo ca thu nhat nâu an Cơm cuộn khai vi ca hoi pho mai giấm canh cá nấu ngót Phà lau chẠcà homemade Mứt tết chè môn cach lam banh quy rau xà lách giò trái dừa lục cua chien gion Trứng cá hồi cha dau thit mam ruoc xao ngon thói quen nam bộ sÅ a chua nem lụi kem túi cong thuc nau an sườn cốt lết kho xì dầu bánh muffins gà tiềm thuốc bắc cà pháo muối Khoai tây hầm xương bò cuốn mũ rộng vành lop hoc nau an cua bep gia dinh Món ăn đắt nhất thế giới lãƒæ bún cuốn tai heo gà sốt ớt cạch lam kim chi cuon mứt vỏ cam các món phở ngon Chôm chôm quả ngon nem gà Banh cam chien rau củ trộn bánh nhân mặn Phòng lươm om Bi do thuc don nau an ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo Bánh đậu phụ cách đổi món thời giá thịt heo luộc cuốn thanh xuân canh chua gÃƒÆ rang bơ bap xao va mang cau xay Sinh tố bơ cach lam mi tron gà hấp nấm sua dau do ựng kem sữa bánh canh chay khoai tây bọc phô mát mứt dứa chanh leo cach muoi cai chua mì ý sốt thịt xông khói MÊNêm các món ăn vặt ngon sushi cà kem bưởi bạc hà ca tra già hoa Là m kem sô cô la nóng panna cotta mat ong chanh bắp bò ngâm cá hấp nước dừa cach nau canh mộc chè hạt é khoai môn Bí quyết bảo quản nước mắm truyền lam banh goi giấm ăn Làm Bánh flan nuong thit ngon Cách bảo quản đồ khô trong bếp cocktail táo chà khoai tà y chẠgò trà táo cookies phô mai sữa bi ngoi nhoi tom nuong pho mai GỎI sinh số dứa xoài chữ lam banh khoai mi hap Khoai mà THIT BO KHO canh ga chiên nươc măm Gà rang cá khô kho khế bông cải xào chua cay cach làm cá loc hap bau donut trà xanh salad củ cải đỏ Hạt sen cach lam sinh to dua xanh dạ dày hầm chÃƒÆ lÃÆ