Bạn đã thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn từ mực khác nhau, thế nhưng với món mực nướng cay này bạn sẽ mê mẩn và suýt xoa trước độ cay và ngon của món cho mà xem. Bạn không tin ư! Hãy cùng ghé qua bài viết nhỏ dưới đây để xem những điều mình vừa nói có đúng không nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mực nướng cay:
- 190 gam mực ống
- 75 gam hành tây, 45 gam cà rốt
-
Phần gia vị ướp mực:
– 15 ml rượu trắng, 10 gam bơ
– 5 gam tương ớt, 2,5 gam bột ớt
– Muối, sốt ớt, bột hạt thì là mỗi loại 1,25 gam
Để làm món mực nướng cay bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn sau nhé:
- Mực sau khi mua về bạn loại bỏ phần túi mực và rửa thật sạch.
- Bước tiếp theo là cho mực ra đĩa sâu lòng. Với phần gia vị ướp mực bạn cho ra bát và quậy đều tất cả lên (ngoại trừ bơ)
Rưới phần hỗn hợp này lên mực và ướp chừng 25 phút cho mực thấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau tạo thành các miếng mỏng.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái lát mỏng. - Rưới chút bơ lên khay có giấy bọc nhôm.
Tiếp đến là bạn trải 1 lớp hành tây rồi đến cà rốt lên khay này.
Cho mực lên trên rồi đặt khay mực vào lò nướng. Đặt ở mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút.
Mực chín bạn cho ra và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho các nguyên liệu nướng ra đĩa và thưởng thức.
Thịt mực giòn giòn cay cay quyện lẫn vị ngọt của hành tây, cà rốt tạo nên một bản hợp ca về màu sắc và hương vị khá hoàn hảo và đưa sắc. Bên cạnh làm món mặn ăn với cơm, món ăn này còn làm món nhậu cho ông xã cũng khá tuyệt đấy nhé.
Nếu bạn đang có ý định làm mới bữa ăn hoặc tổ chức bữa tiệc nho nhỏ vào cuối tuần này thì đây là món ăn khá lý tưởng đấy.
Nếu như món mực nướng cay hôm nay hơi cầu kỳ một chút về hương vị, thì món mực sữa chiên nước mắm đặm giòn lại dễ dàng hơn trong việc lựa gia vị đi kèm. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
