Cách làm mực nướng bơ cam

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực

• Mực tươi mua về rửa thật sạch, bỏ ruột và bóc lớp màng bên trong, sau đó chà xát với muối và rửa thật sạch lại với nước, để ráo.
• Tiếp theo dùng dao cắt đôi con mực theo chiều dọc và khía vảy rồng lên thân mực.
• Dùng que tre xiên dọc theo thân mực để khi nướng mực không bị cong lại.

Bước thứ hai(2): Pha nước sốt mực nướng bơ cam

• nấu nóng cho bơ tan chảy hết. Cam vắt ra chén để lấy phần nước cốt, bỏ hạt.
• trộn thật đều tỏi băm, nước cốt chanh, bơ, muối, hạt tiêu, bột ngọt với nhau.
• Phần vỏ cam các bạn nạo nhỏ để sau này rắc lên thân mực để khi nướng mực dậy mùi thơm hơn nhé.

Bước thứ ba(3): Nướng mực với sốt bơ và cam

• Dùng cọ phết đều phần nước sốt vừa trộn ở Bước thứ hai(2) lên trên thân mực rồi ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Tiếp theo rắc vỏ cam nạo lên trên rồi đặt mực lên trên vỉ nướng và nướng cho đến khi chín vàng.
• Trong quá trình nướng, nhớ giở mực liên tục để mực nhanh chín và không bị cháy. Không nên nướng mực quá lâu vì như vậy sẽ làm mực bị khô và dai.
• Sau khi đã nướng chín, các bạn gắp ra đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc muối chanh.

Trên đây là cách làm mực nướng bơ cam đơn giản mà hấp dẫn mình muốn gửi tới các bạn. Nếu như các bạn đã quá quen thuộc với các món ăn từ mực như mực xào thập cẩm, mực hấp bia hay mực nướng sả ớt… thì hãy thử trổ tài nội trợ với công thức chế biến lạ miệng như trên nhé. Chắc chắn cả nhà mình sẽ cảm thấy rất thích thú cho mà xem. Mong các bạn có những bữa ăn gia đình đầm ấm và ngon miệng!