Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mực moi ruột, bỏ mắt, chà muối, rửa thật sạch để ráo. Trứng luộc chín, chỉ lấy lòng đỏ. Cà chua bi chẻ làm tư. Hành lá thái khúc dài 0,5cm.
Làm nhân: trộn thật đều giò sống với 2 lòng đỏ đã đánh nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng cà -phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê đường. Nhồi nhân vào 2 con mực, nhét vào giữa mỗi con 1 lòng đỏ còn nguyên. Hấp chín khoảng 15 phút.
Xốt cà chua: Xào cà chua bi với 1,5 thìa súp dầu chiên, 1 muỗng súp tương cà, 1 muỗng súp tương ớt, nước dùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Thái mực dày 1,5cm, cho ra đĩa, rưới xốt cà. Dùng nóng, chấm tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)