Nước sốt măng cụt chua ngọt hấp dẫn là hương vị sốt mới góp phần làm cho món mực nhồi trứng muối thêm đặc biệt.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram mực ống
• 50 gram giò sống
• 20 gram thịt xay
• 20 gram cà-rốt
• 10 gram đậu cô-ve
• 1 cái trứng vịt muối
• 3 trái măng cụt
• 2 củ hành tây
• 1 muỗng canh bơ fair

Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Tăm tre

Hướng dẫn cách làm:

Mực nhồi trứng muối sốt măng cụt

• Mực bỏ da, làm sạch, để ráo nước.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cùng với đậu cô-ve rửa thật sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
• Trứng vịt muối luộc chín, tán nhuyễn.
• Măng cụt lấy phần cơm cho vào may xay xinh tố xay thật nhuyễn, sau đó trộn thật đều với giò sống và thịt xay, đậu cô-ve, cà-rốt.
• Nêm gia vị cho vừa ăn rồi nhồi vào mực cho đầy, cố định mực bằng tăm.
• Cho mực vào nồi hấp sau đó đem chiên vàng.
• nấu nóng bơ cho tan chảy, cho hành tây vào phi thơm.
• Cho tiếp măng cụt đã xay vào nấu sôi, nêm hạt nêm, tiêu cho vừa ăn sau đó cho chút bột vào có độ sệt.
• Mực cắt ra từng miếng mỏng, chan nước sốt lên trên mực. Thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món ăn này !

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)