bữa ăn tối không đơn thuần chỉ là bữa ăn mà còn là thời gian cả nhà dành cho nhau, quan tâm đến nhau. Hôm nay mình giới thiệu cách làm món mực nhồi thịt chiên.Nguyên liệu500 gram mực ống150 gram thịt nạc vai150 gram tôm sú10 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)50 gram hành khô, tỏi băm nhuyễn1 nắm hành lá cắt nhỏ1 nhánh gừng nhỏ3 trái dưa leo cắt khoanh tròn1 trái cà chua tỉa hoaChanh, rượu trắng, tăm nhonGia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu , nước mắm, đườngCách làm Mực nhồi thịt chiên Mực nhồi thịt chiênCác nguyên liệu cần cóChế biến mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, băm nhuyễn. Dưa leo cắt khoanh tròn.Mực làm sạch, lấy hết lớp màng bọc bên ngoài, rửa mực với nước có pha rượu trắng và chanh để mực không bị tanh và có độ giòn ngon, xả sạch lại với nước lạnh và để ráo.Thịt nạc vai rửa thật sạch, xắt nhỏ.Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, rút đường chỉ đen trên sống lưng.Ướp tôm, thịt với hành tỏi băm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, trong 30 phút cho thấm đều cho vị rồi băm nhuyễn,Sau đó trộn chung hỗn hợp tôm thịt với mộc nhĩ (tức nấm mèo) và hành lá cắt nhỏ.Lấy hỗn hợp tôm thịt nầm mèo băm nhuyễn cho vào từng con mực với một lượng vừa đủ, dùng cây tăm nhọn găm phần đầu mực vào thân mực sao cho nguyên con.Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho mực vào chiên vàng đều các mặt (chý ý dầu phải ngập mực)Vớt mức ra, xếp vào đĩa trang trí đĩa mực với dưa leo xung quanh cho đẹp mắt.Mực nhồi thịtĐây là món ăn mà cả nhà mình ai cũng thích món ngon này. Chỉ cần các thành viên trong nhà vui vẻ ngon miệng thì mình hạnh phúc vô cùng. 
Nguyên liệu gồm có:
-
-
{{ ingr.IngredientName}}
{{ ingr.IngredientName}}
{{ unit.Name }}
()
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 
