Món mực dồn thịt đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng nay được chế biến kèm sốt cà chua ắt hẳn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món ăn. Nhân thịt vừa dai vừa mềm kết hợp với vị chua chua, mặn mặn của sốt cà thì còn gì tuyệt hơn ^^!
Mực nhồi thịt sốt cà

Nguyên liệu cần có:

4 con mực cỡ vừa.

150 gram thịt xay

50 gram giò sống.

1 lọn bún tàu

3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)

3 trái cà.

Hành lá, ngò rí, hành tím băm.

Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, tương cà, tương ớt, dầu chiên, dầu hào

Hướng dẫn cách làm:

muc-nhoi thit-sot-ca

– Mực làm sạch, ướp 1 muống hạt nêm, nửa muỗng tiêu. Dùng tay chà xát trong và ngoài mực cho mực thấm gia vị.

– mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nở. mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi sau đó băm nhuyễn. Bún tàu cắt nhuyễn. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành lá cắt khúc khoảng 1cm. Ngò rí, đầu hành trắng băm nhuyễn.

– Nhân thịt: bỏ thịt vào tô, dùng tay đập thịt nhiều lần giúp thịt dai hơn. Sau đó, cho giò sống, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nửa phần đầu hành trắng vào tô. Ướp nguyên liệu với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, nửa muỗng tiêu. Dùng vá canh trộn đầu, quết, đập lên thịt nhiều lần cho nhân thêm dai.

– Dồn nhân vào mực, dùng tay bóp, đẩy nhân xuống, cắt lỗ nhỏ ở phần đuôi mực để thoát khí. Dồn nhân thật chặt vào mực. Sau đó dùng tăm ghim lại để tránh nhân trồi ra ngoài lúc hấp.

– Sau đó cho mực vào nồi hấp khoảng 15phút là chín.

– Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, cho phần đầu hành trắng còn lại + hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho vào xào, cho thêm 1 muỗng tương cà, 1 muỗng nước tương, nửa muỗng tương ớt, ửa muỗng dầu hào, nửa muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, chút tiêu.

– Cho mực vào xào chung đến khi sốt sệt lại là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam muc don thit ngon muc don thit sot ca muc don thit sot ca ngon

cà phê ca cao sã³c mất ngủ caffeine rượu cồn rượu sữa chua không đường cơm chiên hải sản thập cẩm Làm cốm Xôi đậu Doi nấu súp hải sản Mứt dua NÃƒÆ Gan gà ăn uống gút bánh mì ngũ cốc ga xao nam kim cham ngon Nuong hành tây cupcake mà bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi ca bao bot khoai tay chien cai cuon thit cách xay sinh tố đu đủ và thơm cach lam sinh to dua xanh Cà nau canh he mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot gợi thịt sốt cà chua chao bobo sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong Tóp mỡ cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam