Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ đem lại bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.,Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua chồng con...
Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua chồng con đua nhau gắp

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Bạn đã bao giờ thưởng thức món mực nhồi ngon như thế này chưa? 

- 2 con mực ống

- 200 gr thịt heo xay

- 1 nắm miến; 2 nấm mèo thái nhỏ; 2 phần trắng nhánh hành lá; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 3-4 trái cà chua thái nhỏ; 200 ml nước xương gà hoặc nước lạnh.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Miến ngâm nước cho mềm, thái khúc. Mực làm sạch bên trong bụng, rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ hai(2): Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Nhét hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài (nhớ đừng nhét thịt chặt tay quá).

Sau đó đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị hầm vào cho cà chua mềm (7-10 phút).

Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực thấm sốt cà chua là tắt lửa.

Trước khi tắt lửa nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Trình bày: Xà lách hoa dưa leo xếp ra dĩa, sau đó thái từng khoanh mực xếp một bên, chan sốt cà chua và rắc chút tiêu lên mực. Món mực nhồi thịt sốt cà chua dùng nóng với cơm quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn này ngon mà chế biến giản đơn.

Mực tươi: 3 con

Thịt băm: 200g

Mộc nhĩ: 3 tai

Nấm hương: 5 tai

Hành hoa

Cà chua: 3 quả

Bột năng: 1 thìa cà phê

Gia vị: dầu chiên, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mực làm sạch (nên dùng rượu trắng để rửa mực để khử mùi tanh của mực).

Bước thứ hai(2): Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch thái nhỏ, cà chua rửa thật sạch thái hạt lựu, hành hoa cắt bỏ phần đầu, rễ rửa thật sạch thái nhỏ.

Bước thứ ba(3): Cho thịt nạc băm vào bát tô, lần lượt cho nấm hương, mộc nhĩ và hành hoa lên trên. Cho 1 thìa cà phê bột nêm. 

Bước thứ tư(4): trộn thật đều hỗn hợp, ướp khoảng 10 phút.

Bước thứ năm(5): Nhồi hỗn hợp thịt vào mực sau đó dùng tăm xiên hai đầu để giữ mực cho chặt. Đặt vào một đĩa sâu lòng đem hấp cách thủy.

Phần nước trong mực tiết ra giữ lại làm nước sốt. 

Bước thứ sáu(6): Mực chín đem chiên xơ qua để mực săn lại.

Bước thứ bảy(7): Phi thơm hành với chút dầu chiên cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị vừa miệng. Cho một thìa bột năng vào đảo nhanh tay để nước sốt có độ sánh.

Bước thứ tám(8): Đổ phần nước sốt lên trên mực đun khoảng 5 phút cho mực quyện với nước sốt, cho hành hoa và mì chính. tắt lửa cho mực ra đĩa dùng nóng. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiramisu vị cà phê mì chay mứt sen trắng uop cá kho chuối gan nuong thom ngon chao ca tam dau xanh LÃƒÆ Dua chua bánh phở làm mứt vỏ bưởi cach rang dau phong ngon à Chiテェn sua ngo bap cách trộn salad cong thưc lam banh đúc ca mu ap chao ngon banh bao nhan thit cach lam banh tao hanh nhan xào lăn chân giò heo Xíu mại nhừ suong xao cach lam canh ga sot cay ngot ngà nộm bí đao thịt lợn bò om mon ngon moi ngay thuc don mon ngon thit heo xao sa cách nấu canh sườn non thực phẩm tăng cân cá ngừ bơ tôm xào mướp và giá lam cha bong Cach lam mi xao lẩu cá chẻm ca hoi An sang nấu chẻ cốm mi udon ca ri cu cai nhoi thit bo lạm canh riêu cua rau muống mut gung Bánh in pha trà chanh dây Kyoto dưa hấu xay sữa tươi caro Làm Đẹp thịt bò xào sữa chua nấu cà ri Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia cach nau lau vit nuoc dua hau chanh Xoi gio cách rán giòn khoai tây hat sen ham nho kho Nộm tai heo an bot chien canh khoai tím bánh qui quả đào me ga sot gung Hái nau sua dau phong Nêm Sâu thịt ba chỉ dê bóp thấu Tom chien bot tây nguyên Làm Bánh mâm xôi nấu táosúp bông cải trắng8166" href="/index.php?q= đậu phụ chiên nước mắm"> đậu phụ chiên nước mắm phở cuốn ngon mojito rượu sake Giòn mát rong nho che buoi nuoc dua Thịt heo nướng xả dưa cải chua xào pha che matcha cháo hến ga rô ti nươc dưa cach lam banh gato rau trộn chua ngọt món ăn từ thịt bò Heo quay bánh hỏi bánh mì kẹp lava lòng gà sa tế mon com ngon mâm xôi nấu táo kem lanh ngon ech om chuoi dau LẨU Chè trôi nước Che troi nước List rau muon Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali canh mong toi canh bi ro Canh đậu phụ nấu trứng kim chi xào ba chỉ lá gừng trứng cuộn rau Hà Nam List Cơm mut cu nang chuoi dot ruou ngon lam dua mon goi du du bo lam bo kho ngon