Ngày cuối tuần muốn làm món ngon đó để đãi khách hay cả nhà quây quần tụ tập. Nếu vẫn còn đang băn khoăn chưa biết chọn món gì thì mực nhồi thịt chiên giòn là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nào các bạn hãy vào bếp cùng amthuc.pro chế biến món ngon cuối tuần này nhé!
Món ngon cuối tuần: Mực nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên giòn:
– 50 gram mực ống nhỏ
– 150 gram thịt nạc vai xay
– 50 gram giò sống
– 1 quả trứng gà
– 100 gram bột mì
– 5 gram nấm hương, mộc nhĩ
– Ớt tươi, hành lá, rau mùi, thì là, chanh
– Gia vị: Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn:
– Mực ống sơ chế sạch, để ráo nước rồi chần qua nước sôi.
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi xắt nhỏ.
– Hành lá, thì là nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Ớt quả bỏ hạt, băm thật nhỏ.
– Trộn thịt nạc xay với giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, hành, thì là, ớt, ướp muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu trộn thật đều cho nhuyễn. Tiếp đó nhồi hỗn hợp trộn đó vào từng con mực, dùng tăm ghim phần đầu mực cho nhân không bị đẩy ra. Cho tất cả mực vào nồi hấp chín.
– Mực hấp chín để nguội, nhúng vào lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột mì. nấu nóng chảo dầu chiên, cho mực vào chiên vàng.
– Thái mực nhồi thịt chiên giòn thành từng khoanh bày vào đĩa, trang trí với rau mùi, hành, thì là, ớt. Khi ăn chấm với nước mắm chanh ớt.
Thành phẩm:
Mực nhồi thịt chiên giòn có màu vàng rơm, thơm mùi hải sản, nấm hương, mang vị ngọt tự nhiên của mực và thịt. Chị em hãy trổ tài chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với mực nhồi thịt chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
