Hải sản là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích, nhưng bạn lại lo ngại về mùi tanh của nó, hãy cùng làm món mực nhồi tempura, món mực ngon miệng lại không hề có mùi tanh.

Nguyên liệu cần có:

• 5 con mực ống to
• 200 gram cá ngừ hoặc thịt heo băm thật nhỏ
• Hành lá
• 2 muỗng mayonaise
• 1 muỗng cà-phê ớt bột
• dầu chiên
• 1 muỗng súp nước tương
• 1 muỗng cà-phê rượu trắng
• 1 trái chanh

Dụng cụ

• Tăm tre loại nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

Mực nhồi tempura

•  Mực ống rửa thật sạch, bỏ đầu và chân.
• trộn thật đều cá hoặc thịt băm với hành lá xắt nhỏ, mayonnaise và một chút ớt.
• Nhồi phần hỗn hợp vừa trộn vào bụng con mực làm nhân. Có thể dùng tăm nhỏ để ghim đầu mực lại cho nhân không bị rơi ra ngoài.
• Lăn mực qua bột mì.
• Cho dầu vào chảo, để dầu nóng già, cho mực vào chiên vàng rồi vớt ra.
• Làm nước chấm: nấu sôi nước tương với rượu trắng, sau đó để nguội và vắt nước cốt chanh vào.

Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)