Cuối tuần rảnh rỗi hãy trổ tài với cả nhà bằng món mực nhồi miến thơm ngon này. Nhân mực nhồi dai dai, giòn giòn đảm bảo bạn và gia đình sẽ thích mê khi thưởng thức.
Trổ tài với món mực nhồi miến kiểu mới siêu ngon

Nếu đã quá quen thuộc với món mực nhồi thịt, tại sao bạn không thử chiêu đãi cả nhà với món mực nhồi miến kiểu mới nhỉ? Cách làm mực nhồi miến tuy cần nhiều nguyên liệu một chút, song đều là những thứ dễ kiếm, lại khá dễ làm, đảm bảo kể cả những cô nàng không khéo tay cũng có thể làm được món ăn ngon này. 

cách làm mực nhồi miến

bữa ăn gia đình sẽ ngon hơn khi có món mực nhồi miến
Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món mực nhồi miến như sau:

  • 300 gram mực tươi (tham khaảo thêm cách chọn mực tươi ngon nhất, không ngậm nước)
  • 300 gram miến khô (mua ngoài chợ rất dẵn có)
  • 100 gram bạch tuộc (bạn có thể tận dụng phần râu mực cũng được)
  • 1 thìa dầu oliuve
  • 2 tép tỏi, một ít rau ngò
  • 2 thìa nước sốt hải sản
 
  • 1

    rửa thật sạch bạch tuộc, xát muối, rồi rửa lại với nước sau đó thái lát nhỏ. Phần thịt bạch tuộc này dùng để nhồi bên trong mực, nếu không có bạch tuộc bạn có thể dùng râu mực cũng được nhé!

    cách làm mực nhồi miến 1

    Sơ chế bạch tuộc
  • 2

    Cho dầu oliuve vào chảo, sau đó bắc lên bếp, đun cho nóng thì cho bạch tuộc vào rán trong khoảng 5 - 7 phút. Bạn có thể cho thêm ít muối để phần thịt bạch tuộc thêm đậm đà nhé!

    cách làm mực nhồi miến 2

    Rán bạch tuộc để nhồi trong mực
  • 3

    Gắp bạch tuộc ra bát nhỏ, chắt phần dầu chiên ra bát để riêng.

    cách làm mực nhồi miến 3

    Để riêng thịt bạch tuộc với dầu chiên ra một bát riêng
  • 4

    Tỏi, rau ngò rửa thật sạch rồi thái nhuyễn, cho cùng với sốt hải sản vào bát dầu olive vừa chắt ra bát.

    cách làm mực nhồi miến 4

    Trộn nước sốt hải sản với dầu olive, tỏi, rau ngò băm
  • 5

    Miến ngâm nước ấm cho mềm rồi cho vào nồi luộc đến khi miến chín thì bạn vớt ra, cắt nhỏ thành từng đoạn rồi trộn cùng thịt bạch tuộc. (Ngâm miến trước khi luộc sẽ giúp miến không bị nát).

    cách làm mực nhồi miến 5

    Luộc miến rồi trộn với thịt bạch tuộc để làm nhân mực nhồi
  • 6

    Bạn trải mực ra rồi nhồi nhân miến, bạch tuộc vào bên trong. Rưới đều hỗn hợp sốt lên bề mặt mực nhồi. Sau đó bạn dùng giấy bạc bọc khuôn lại, dùng tăm nhọn đục lỗ xung quanh miếng mực nhồi để món ăn không bị bí hơi. Cuối cùng bạn bật lò nướng ở khoảng 170 độ rồi cho mực nhồi miến vào nướng trong 15 phút là được.

    cách làm mực nhồi miến 6

    Nướng món ăn ở khoảng 170 độ là bạn đã có ngay món mực nhồi miến siêu ngon rồi đó
Thành phẩm

Bây giờ bạn chỉ cần bày ra đĩa, thêm chút rau sống như rau mùi, cà chua thái lát, dưa chuột để trang trí cho món ăn thêm đẹp là được. Với cách làm mực nhồi miến này, bạn vẫn giữ được độ giòn, ngọt của mực mà vẫn thưởng thức được hết những hương vị thơm ngon của các nguyên liệu khác như miến, bạch tuộc.

Từ nguyên liệu chính là mực, bạn có thể làm món mực xào dưa chua, mực xào sa tế để làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình nhé! Mực chứa nhiều chất đạm 

cách làm mực nhồi miến 7

Ngon quá là ngon với món mực nhồi miến hấp dẫn

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

gà chiên sốt chanh bánh mì cú mèo cách làm món bò tái chanh nước ép bí đỏ Bánh mận công thức kem thanh long bổ máu đậu khuôn trứng ngoc trai modak ấn độ Banh sau rieng lạp xưởng xào đậu que york Thịt xá xíu ð chân giò sốt cà chua các món bánh ngon miền trung che rau cau cupcake nuong ngon cach lam banh day nhan dau nau ca chep cách làm đùi gà chiên lá mắc mật Xuà Nhớ bánh khoai mì đậu xanh vỉa hè Sài oc buou xao sate cach lam phi le thit bo hap che khoai lang bi do gỏi đu đủ Xôi chiên nấu mì banh mi sua hokkaido ba bau SÃƒÆ đồ trang trí từ gỗ bánh trứng bánh bột lọc trần bánh bột lọc món món nướng dễ ăn cach lam mon thit ga Gỏi chua rau chuối Món gà chiên giòn nui sốt cà tia hoa quẠSâu bi lon chem chep sinh to cherry ngon hoa vải Cà rốt sup mi thit bo banh donut huong que ngon ca su mùa tết hàn thực bánh tẻ nhân nấm thịt món ăn hong kong luon nuong la dua mi lạnh Cẩm cach lam do bien chien gion banh oliu thit ga thom công thức chả lụa mực nướng cay ga Nướng nău trẻ cach nau bo bit tet cach lam banh bao nhan trung xop Luộc dua cai hormone Cuonón xào">Chế biến Món xàoh dau phu">cach nau canh dau phu bo cuon sot hat de ngon tep xào khóm bột nêm Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Mắm trái Cách kho cá rô quần jeans độc đáo sũa chua dầm hoa quả ngân hà cách nấu cháo cá gà luộc mì lạnh đậu nành sago gula melaka khổ qua xào salad cà chua bi Vấn vương đặc sản Bến Tre ngao cách làm ốc hấp tiêu xanh khoai tây trứng cút kẹo vừng đen goi vit Đắm đuối thịt dúi đồ ăn vặt sài gòn thịt vịt nấu táo Bun thit bo nuong Phạm Bằng Bi quyết lam sach Mon ngon gia dinh bánh mì tôm chiên Cuon caCh lam goi thit bo cuon cha gio ngon rau xanh cach nau che ba ba bánh chocolate Già Ốc lác nướng tiêu xanh ốc xào mỡ hành gẠo tu lam mut dau chè trôi lam kem don gian mat ong chanh đâu hũ khoÃƒÆ canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên tra chanh mat ong