Một món ăn thật hấp dẫn nhưng không gây tăng cân, thích hợp cho những người ăn kiêng mà vẫn có những món thật ngon và đẹp mắt. Mực nhồi đậu ngon mà không ngán
Mực nhồi đậu ngon mà không ngán

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 1

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 2

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con mực ống to
- 250 gram đậu phu trắng
- ⅓ (một phần ba) củ cà rốt
- 1 cây ngưu báng (nếu không có ngưu báng, bạn có thể thay thế bằng củ sen)
- 10 cây hẹ
- 2 tép tỏi
- Gia vị: mirin, nước tương, đường, hạt nêm, muối, tiêu
- Gia vị cho phần xốt: 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh mirin + 2 muỗng cà phê đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngô hoặc bột năng.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 3

Bước thứ nhất(1):

Mực tách phần đầu, lấy sống lưng và ruột cho sạch, rửa thật sạch để ráo nước.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 4

Bước thứ hai(2):

Ngưu báng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu ngâm trong nước cho sạch khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 5

Bước thứ ba(3):

Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu phụ rửa thật sạch lau thật khô cho ráo nước.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 6

Bước thứ tư(4):

Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu chiên vào, thêm tỏi băm vào đảo đến khi thơm thì cho cà rốt vào.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 7

Bước thứ năm(5):

Tiếp đến cho ngưu báng vào, đảo đều.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 8

Bước thứ sáu(6):

Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 9

Bước thứ bảy(7):

Đảo đều cho gia vị thấm đều, tắt lửa để nguội.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 10

Bước thứ tám(8):

Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt, vì nếu lỏng tay khi cắt mực ra, nhân sẽ bị rời rạc. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 11

Bước thứ chín(9):

Cho phần gia vị của phần nước xốt vào 1 cái bát, khuấy đều. Cho vào lò vi sóng làm nóng cho tan đường rồi rưới nước xốt lên con mực, sau đó vào lò nướng 180 độ C trong 10 phút thì lấy ra, lật phần dưới con mực lên, rưới nước xốt lên và tiếp tục cho vào lò nướng, nướng thêm 10 - 15 phút nữa cho đến khi mực chín.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 12

Bước thứ nhất(1)0:

Mực chín, chờ nguội, lấy ra cắt khoanh to nhỏ tuỳ thích.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 13

Bày lên đĩa, ăn với cơm kèm nước xốt.

Từng khoanh mực thật đậm đà bởi phần nhân nhưng miếng mực vẫn đảm bảo độ ngọt và dai, không bị khô. Món mực nhồi đậu phụ sẽ là một món ăn tuyệt vời giúp bữa ăn gia đình thật ngon mà không gây tăng cân, đảm bào sức khoẻ cho các thành viên của gia đình.

Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Với món mực chiên cà ri, bạn sẽ có một món ăn vặt quá ngon cho mùa đông!Mực nhồi đậu ngon mà không ngán 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực đậu phụ món nướng món chính món mặn

gạo làm xôi gấc móc Gà ngam sa ot matsu ca gấp từ thịt gà cá thu cà chua sốt cà chua Hằng MT gà rang muối Gà rang muối hến xúc bánh tráng chè đỗ đen mochi cong thuc cháo cá quả chua ngọt làm chả tôm viên món ăn hàn Cà nuc Pho bo hap gia dinh Hương cốm mùa thu May vá mạch hỏi xào thịt bò tự làm khoai lang nướng phô mai Da Lợi ích của đậu bắp Giả bún tươi xào sườn kho măng lá móc mật mẫu khay đựng lúc BÁNH DOREMON họa công thức mì xào tôm xúc xích chiên cupcake kem Sua bap 고등어 BOT Chút cach lam sinh to bo Da Lat Táo tào cach lam luoi lon nau ca ri Canh ngon cá chiên sốt vừng ăn dặm sớm cách làm bò bóp thấu món Âu Cari nước cốt dừa Bánh Kem cach lam banh sau rieng chien gion Mùa Hè Đậu đũa xào thịt nước dưa leo hà nội cá rô kho thịt ba chỉ mực dồn thịt lạ nước sốt salad trong xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT trang trí Bữa thẳng bò trứng trái hồng khô cuộn Món Chiên đỗ thịt ba chỉ quay canh sườn cach xao bach tuoc ngon ngan vịt xẠthuc don ngon mon ca chim rim gung toi nấu cháo cách làm cá đuối nướng cháo môn may vÃƒÆ xôi bắp hành phi Hàu bắt cách hấp cá chép cóc xào gừng chả lá lốt chay gÃƒÆ ta món ăn kì lạ cha com thom ngon cá hâp mu a xuân món chay cách nấu canh chua ngon Dau xanh dè mực xoi ga sot nuoc tuong à 9 mẹo nhỏ làm sạch nhà thịt lợn nướng sả mi ª Nấu cá cách làm cơm cháy ngon hoa giẠquýt làm cupcake dâu tây Dạy Nấu Ăn Mâm sẠNhẠnấu nhẹ loáºi bí đỏ làm thạch thức uống từ đậu nành vit nau chao ăn uống