Vị dẻo thơm và màu sắc lạ của cốm xanh khiến món mực nhồi của bạn trở nên rất độc đáo và ngon lành. Mời bạn trổ tài!
Mực nhồi cốm xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram mực tươi (khoảng 4~5 con)
  • 150 gram thịt băm
  • 100 g cốm xanh
  • Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái: ngâm nở, cắt chỉ
  • Thì là, hành lá: cắt nhỏ
  • ½ (một phần hai) củ hành tây, băm thật nhỏ
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
muc-nhoi-com-xanh

Mực nhồi cốm xanh

  • Mực làm sạch, rửa, để ráo nước. Cốm xanh xay nhuyễn. Trộn lẫn thịt băm, cốm xanh, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm (vừa khẩu vị). Ướp chừng 20 phút.
  • Mực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực. Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại.
  • Cho dầu chiên vào chảo. Chiên vàng 2 mặt (không cho quá nhiều dầu). Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều.
  • Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được. Dùng nóng, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.
  • Mách nhỏ: Không nên chiên kỹ quá, mực sẽ bị dai. Chỉ nên nhồi thịt và cốm vừa phải, không quá chặt hay lỏng quá (khi chiên, nếu nhồi thịt chặt, mực sẽ bị vỡ, rách. Nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài).

Mong các bạn ngon miệng với món mực nhồi cốm xanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam muc nhoi com xanh muc nhoi thit pho mai muc nhoi thit sot ca muc nhoi trung muoi

tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt bi do tiem duong phen Là m mực chấm muối tiêu thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cach lam thit kho dua ngon đuôi Canh sườn paté banh hanh nhan ngon lão hóa gÃƒÆ rim Ca chung tuong thịt bò nướng cach chon nhan ngon mía lau nấu rau củ gà xào khoai tây cach lam banh pho mai ca kho ca bá há vẠBí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và bánh tôm khoai sườn heo chiên to bo cha cuon la lot ngon thịt bò nấu dưa cải chua Cơm tối chanh muối 10 món cơm ngon ở châu Á đủ pha tuong Nhà băng CÄË nui xao bo ngheu nau mang chua ngon canh bò nấm món mẠn Dac San canh moc Cach lam bánh chuối Cach lam goi ngo sen chay thập cúng trung den Cach nau lau ca Mùa dâu da trà xanh công thức mứt sim vanilla Ca Chú cua faci dut lo ngon món ăn kiểu Mexico ca duoi lam sup dua leo cach lam lac rang muoi ngon cách nấu súp bí đỏ chà o đắng mon an tu trung mứt quả khế banh ich Sườn non chè hạt sen nho khô Tà y Các Món chien ngòi len khà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt luoi lon nau ca ri Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng