Nguyên liệu cần có: 400 gram mực lá không đầu 200 gram bông cải xanh 100 gram nấm linh chi nâu 1 củ hành tây 1 trái ớt sừng cắt sợi 1 muỗng súp mè rang Đường, muối Ớt băm, tỏi phi, dầu mè, dầu điều Đường, muối, dầu chiên Sốt mayonnaise – Mực khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê ớt băm, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp mè rang, 1 muỗng súp dầu điều, 1 muỗng súp sốt mayonnaise, để thấm. – Hành tây cắt múi cau. Bông cải tách miếng vừa ăn. – Bông cải chần sơ qua nước sôi, nêm 1 muỗng cà-phê muối, vớt ra ngâm qua nước đá, để ráo. – Khi ăn, cho dĩa gang lên bếp, cho 2 muỗng súp dầu, nấu nóng, cho mực và rau củ vào đảo chín đều, tắt lửa, cho 1muỗng súp tỏi phi, 2 muỗng súp sốt mayonnaise vào, trộn thật đều. – Rải ớt sừng cắt sợi và tỏi phi lên trên. Dùng nóng với nước tương ớt cắt lát. Mong các bạn làm món mực né thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
