Cách làm mực né

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực lá và các loại rau củ

• Mực lá bạn làm và rửa thật sạch, rồi dùng dao khứa mặt trên của mực thành hình vảy rồng, rồi dùng dao thái mực thành từng miếng vừa ăn.
• Sau đó bạn mang ướp mực cùng với các loại gia vị gồm: 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu điều, ớt tỏi băm thật nhỏ, đường, hạt nêm, mè rang, xốt mayonnaise trong khoảng chừng 15 đến 20 phút.
• Hành tây bóc vỏ và dùng dao thái lát.
• Nấm linh chi mang rửa thật sạch, vớt ra và để ráo nước.
• Bông cải rửa thật sạch, xắt nhỏ và cho vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi vớt ra ra cho vào bát nước đá để tạo độ giòn.

Bước thứ hai(2): Xào mực tươi với rau củ

• Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào chảo gang rồi nấu nóng, rồi tiếp tục cho các nguyên liệu gồm: mực lá, nấm, bông cải, hành tây vào, dùng đũa đảo đều và thật nhanh tay rồi mới tắt lửa, cho tiếp phần tỏi ớt băm thật nhỏ vào phi thơm, thêm chút nước xốt mayonnaise vào cùng rồi trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Trình bày món mực né

• Cuối cùng bạn trút món xào ra đĩa, trang trí lên trên đĩa vài trái sừng thái sợi lên trên và có thể thưởng thức món ăn rồi nhé.

Mực né là món xào đặc trưng màng hương vị miền Trung, chính vì vậy bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng. mặn mà đặc trưng của nơi đây. Và cũng chính bởi hương vị này mà dù chún ta hoài cũng không thấy chán nhé. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được cay thì có thể giảm lượng ớt trong thành phần nguyên liệu cũng quá ngon nhé.