Vị ngon ngọt của món ăn có được là nhờ sự hòa quyện hương vị của mực cộng với một ít thịt lợn, thịt gà và điều cơ bản nhất là việc chế nước dùng như thế nào.
Mực nấu rối

Thành phần

  • 50 g mực khô
  • 50 g giò lụa
  • 2 quả trứng gà
  • 50 g cà rốt
  • 50 g su su
  • 50 g mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 lít nước dùng heo
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa súp nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • dầu chiên
  • hành
  • ngò rí

Hướng dẫn

  • 1. Mực khô rửa qua nước lạnh, ngâm trong 5 phút, xé sợi nhỏ.
  • 2. Giò lụa xắt sợi. Trứng đánh tan, tráng mỏng với dầu chiên, xắt sợi.
  • 3. Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi nhỏ.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, bỏ chân, rửa thật sạch, xắt sợi.
  • 4. Nấu sôi nước dùng, nêm hạt nêm, muối, nước mắm vừa ăn, cho mực vào nấu trước sau đó cho tiếp các loại rau củ, nấm, giò lụa, trứng vào nấu vừa chín.
  • 5. Cho mực nấu rối ra tô, rắc ngò, hành xắt nhỏ, tiêu lên, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Khi nước sôi, thả mực vào nấu trước để mực ra chất ngọt cho nước canh thêm đậm đà. Các loại củ đã xắt sợi nên rất mau chín, chỉ cần nước sôi lại là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

salad bo tron dau giam chả giò cà rốtround-color: #500151" href="/index.php?q=nha que">nha que cach lam ca hoi chien burger rau cu thom ngon cach lam nuoc cot mi xao hai san thom cá hồi dinh dưỡng nghêu hấp sả món hấp hải sản Hằng sô đa chanh bánh lá mơ tác chẠgà mì ý sốt cà chua cách làm khoai tây cuộn tôm nom sua ngon pate gan ngong mon banh khoai mi nuong tom nuong pate gan ngong com sua cÃƒÆ linh kho sushi cà thu chè táo xọn ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây thác nước canh riêu tôm nom thit bo băn khoăn chăm sóc sức khoẻ đào Món Bánh súp phô mai Lan khung tranh dòng sản phẩm bò xào rau củ rau củ xào cá hồi salad tron thịt bò xào hành gừng gừng ung thư viêm khớp tai lợn ngâm giấm chao Duoi heo ham thuoc bac âmthực trung kem bơ trộn nui cÃ Æ thu giáng sinh 2011 chả cốm cach lam banh trang nuong Phan Thiet Những công dụng bất ngờ của tỏi nem cốm rau nấm Tôm bà cach nau chao tom cho be cơm nấu rau củ cơm dừa Ăn để bảo vệ thận cơm chiên chua ngọt Bánh ran món ăn từ cá Tôm càng nướng ngon làm bánh xèo mắm chung tom mùa thu làm bánh kem giáng sinh đa Sua Chua â mà ngon thịt bò xào kim chi duoi lon cÃƒÆ kho ê Canh Hà Lam chẠLẩu bò sa tế ấm lòng ngày đông nóng chi锚n mỳ ý cá hồi tan Phủ cơm dừa Hải Nam my y ca hoi cách trang trí đĩa bưởi my y ca hoi thom lợi ích vỏ hành vỏ cam khỏe TẠt mứt dứa chanh leo cơm hấp nước dừa com ga Món khai vị cach la rau cau trai vai siro atiso trà mon ngon moi ngay com tam bi cha ngon tủ gỗ bánh cốm dừa bọc chuối khoai tây xào đậu chân gà rút xương trộn chua ngọt chả cốm tôm thịt nhân trứng cút cach lam cha com ngon cha com chien gion chả cốm tôm thịt nhân trứng cút salad gà bắp cải xốt bechamel cach lam cha com boc tom CANH GÃƒÆ chả cốm chiên pizza bông cải sữa sữa bắp bắp sữa tươi cơm sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa Thanh Hóa võ Ăn sáng Chè khoai mon Cupcake lăng lowcarb