Cách làm mực một nắng sốt me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực một nắng và trứng gà

• Mực một nắng bạn dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, và để riêng ra bát.
• Sau bạn tiến hành ướp mực cùng với gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, đường cát trắng, để mực thấm đều với tất cả gia vị trong khoảng 15 phút.
• Trứng gà bạn đập ra bát nhỏ rồi dùng dụng cụ đánh cho tan đều lên.

Bước thứ hai(2): Chiên mực một nắng

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, cho chút dầu chiên vào rồi nhúng từng miếng mực qua lớp trứng gà, sau đó lại tiếp tục cho mực lăn qua với một lớp bột năng khô, rồi cuối cùng cho mực vào trong chảo dầu chiên sôi già chiên chín vàng, vớt ra đĩa và để cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm mực một nắng sốt me

• Sau đó bạn tiếp tục cho sả, ớt, tỏi bằm nhỏ vào chảo phi thơm, rồi cho tiếp các loại gia vị gồm: nước cốt me, tương ớt và nước vừa đủ vào nồi nấu cho sôi lên.
• Rồi nêm một ít gia vị vào nồi cho vừa ăn và tiếp tục đun cho nước sốt me trong nồi hơi sánh lại.
• Cuối cùng bạn cho mực một nắng đã chiên vàng vào chảo sốt, và dùng đũa đảo đều và nhanh tay cho mực thấm đều với nước sốt là bạn có thể thưởng thức món mực một nắng sốt me rồi nhé.

Trên đây là một số thao tác giản đơn để thực hành chế biến món mực một nắng sốt me ngon chuẩn vị. Món ăn này bạn có thể ăn chung với cơm nóng hoặc dùng làm món ăn chơi rất tuyệt nhé, thậm chí vào những ngày thời tiết se lạnh, mình còn chế biến món ăn này cho ông xã nhậu nhâm nhi với bạn bè cũng cực khoái khẩu đó.