Mực một nắng nướng sả ớt – Chỉ cần trữ sẵn mực một nắng trong tủ đông, bạn sẽ có ngay món mực nướng sả ớt để nhâm nhi khi khách đến chơi.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con mực một nắng (600g)
• 1 muỗng tỏi băm
• 4 muỗng sả băm
• 2 muỗng súp tương xí muội
• 2 muỗng súp dầu điều
• 1 muỗng súp nước mắm ngon
• 1/ 2 muỗng súp đường
• 1 muỗng cà-phê tiêu xay
• dầu chiên

Dụng cụ

• Vỉ nướng, bếp than

Hướng dẫn cách làm:

mực một nắng nướng sả ớt

•  Làm sạch mực, rửa bằng nước muối và chút rượu trắng cho mực hết mùi tanh. Khứa mực hình mắt võng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
•  Cho tỏi băm, sả, tương xí muội, tương ớt, dầu điều, nước mắm ngon, đường, tiêu xay vào chén, trộn thật đều. Dùng hỗn hợp gia vị này để ướp mực. Để 30 phút cho mực thấm.
•  Cho mực lên vỉ than nướng chín. Thỉnh thoảng dùng cọ phết chút dầu chiên để mực không bị khô. Vậy là xong món mực nướng sả ớt.

Người thực hiện & ảnh: CTV Xuanque

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)