Cách làm mực một nắng nướng cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực tươi

• Mực tươi bạn mang rửa thật sạch, rồi cắt dọc hết phần mực từ đuôi lên đến đầu, bạn chỉ cắt qua một lớp thành mực bên ngoài thôi nhé, sau đó bạn dùng tay banh rộng con mực ra và sau đó lấy bỏ hết nội tang và bóc bỏ mai mực, rửa lại cho thật sạch

Bước thứ hai(2): Tiến hành làm mực một nắng

• Sau đó bạn vớt mực ra và để ráo nước, dùng kẹp quần áo để kẹp hai bên vậy của con mực lên trên dây và tiếng hành phơi ở chỗ thoáng.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nướng mực một nắng với ớt bột

• Đầu tiên bạn mang mực một nắng đi rửa lại với nước cho hết bụi bẩn rồi tách rời phần đầu mực ra khỏi phần thân. Rồi sau đó bạn rắc thêm chút gia vị các loại gồm: bột thì là, hạt tiêu và ớt bột lên thân mực rồi dùng tay thoa đều trên khắp bề mặt con mực và mang ướp mực cùng chút muối trong khoảng 10 phút.
• Cuối cùng bạn lấy thìa phết dầu chiên vào khắp khay nướng, bật bếp lên và tiến hành nướng mực, khi bạn thấy con mực hơi bị cháy một bên mực thì tiếp tục lật lại mặt khác và nướng chín. Nếu sử dụng lò nướng cho mực vào vỉ nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C chừng 10 đến 15 phút thì mang mực ra và đảo mặt mực rồi lại tiếp tục nướng mực thêm chừng 15 phút nữa là có thể thưởng thức món ăn này rồi nhé.

Với món mực một nắng nướng cay bạn có thể bắt gặp khắp các quán ăn vỉa hè tại các vùng biển nổi tiếng của nước ta. Tuy nhiên với công thức mà mình vừa chia sẻ bạn có thể chế biến và thưởng thức món nướng này ngay tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng lại an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.