Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mực một nắng chiên nước mắm:

• 1 con mực một nắng
• ¼ (một phần tư) củ hành tây, ¼ (một phần tư) trái ớt sừng
• 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi
• Xà lách, cà chua trang trí
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng súp nước mắm chấm
• ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê đường
• ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu xay
• dầu chiên để chiên

Cách làm mực chiên nước mắm bạn thực hiện theo một vài thao tác hướng dẫn dưới đây:

1. Đầu tiên là với mực một nắng
   Bạn đem rửa thật sạch rồi khía vảy rồng lên mình mực. Tiếp đến là xắt miếng vừa ăn rồi ướp mực với 1 cafe hạt nêm. Mục đích của việc khía vảy rồng là giúp cho gia vị nhanh thấm vào mực hơn, như vậy mực sẽ thấm và ngon đậm đà
   Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho mực vào chiên giòn, vàng đều các mặt. Mực chín, gắp mực ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
2. Bước tiếp theo là mình sẽ tiến hành việc chuẩn bị sẵn một số nguyên liệu đi kèm
   Với hành tây, bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
   Ớt rửa thật sạch, cắt lát.
   Hành là nhặt và rửa thật sạch, thải nhỏ.
   Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
3. Pha nước mắm đường
   Lấy 1 bát nhỏ và cho 1 muỗng súp nước mắm, ⅔ (hai phần ba) cafe đường, ¼ (một phần tư) cafe tiêu xay và khuấy đều
4. Bắc chảo khác lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho tỏi, ớt, hành tây vào phi thơm. Tiếp đến là cho mực và nước mắm đường vào đảo. Bạn xào cho đến khi nước nước còn sền sệt và bám quyện vào mực rồi tắt lửa.

Cuối cùng là cho mực ra đãi và bày trí cùng với hành lá và cà chua.Vậy là chỉ với một vài thao tác vô cùng dễ bạn đã có món mực chiên quá ngon và hấp dẫn dành cho cả gia đình. Vừa ăn mặn với cơm mà làm món nhậu cũng rất tuyệt. Còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy bắt tay vào bếp và cùng thực hiện để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)