Cách làm mực khô xào tương ớt

Bước thứ nhất(1): Nướng chín mực khô

• Đầu tiên bạn mang mực khô đi nướng trên bếp cồn, khi bạn thấy mực chín tới và dậy hương thơm hấp dẫn thì dùng tay xé nhỏ mực thành sợi mảnh và dài.
• Ớt tươi rửa thật sạch, tỏi bóc sạch vỏ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ và để riêng.

Bước thứ hai(2): Xào mực khô với tương ớt

• Sau đó bạn đặt chảo lên trên bếp, rồi tiếp tục cho vào chảo một thìa dầu chiên để phi thơm tỏi băm thật nhỏ.
• Tiếp đó bạn cho tất cả mực khô vừa xe nhỏ vào chảo và dùng đũa xào đều, rồi lần lượt cho các loại gia vị gồm: tương ớt, đường cát trắng, nước mắm, nước sạch, hỗn hơp ớt tươi băm thật nhỏ và ớt bột vào xào cùng và tiến hành rim mực với gia vị trên lửa nhỏ liu riu, và dùng đũa đảo đều và nhanh tay, trong khoảng 10 phút là được.

Món mực khô xào tương ớt có rất nhiều công dụng vừa làm món ăn vặt cho ngày đông giúp xoa giúp cái lạnh đầu mùa, vừa làm món nhậu lai rai cho ông xã, vừa có thể làm món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày cùng rất hợp lý nhé. Thậm chí bạn có thể dự trữ trong các hũ thủy tinh thật kín và thưởng thức dần nhé.