Cách làm mực khô xào phở

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực khô, cải thảo và gừng tỏi

• Mực khô bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho mềm ta trong khoảng chừng 5 phút rồi vớt mực ra, dùng tay xé sợi nhỏ.
• Cải thảo bạn bóc ra từng lá một, rồi dùng dao thái cải thảo thành sợi nhỏ.
• Gừng, tỏi ta làm sạch hết vỏ, rửa thật sạch và dùng dao băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào chín mực khô với gừng tỏi

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên lên, rồi tiến hành phi thơm tỏi và gừng băm thật nhỏ, sau đó bạn tiếp tục cho mực khô vào trong chảo dầu và đảo đều sơ qua.

Bước thứ ba(3): Xào mực khô cùng với bánh phở

• Sau đó bạn tiếp tục cho cải thảo vào trong chảo mực và dùng đũa đảo đều, cho thêm một chút hạt nêm vào.
• Khi bạn thấy rau cải thảo đã gần chín thì tiếp tục cho bánh phở vào rồi đảo đều và nhanh tay, thêm chút gia vị sao cho vừa ăn gồm: xì dầu, đường cát trắng, hạt tiêu, rắc hành hoa xắt nhỏ lên trên chảo mực rồi tắt lửa nhé.

Với những món ăn sáng đơn điệu và quen thuộc có thể khiến ông xã và sóc nhỏ cảm thấy chán ngán và thường bỏ bữa, vậy đây chính là giải pháp hữu hiệu cho bạn đấy. Với vị ngọt dai của mực khô cùng vị đậm đà của bánh phở sẽ giúp gia đình bạn có món ăn sáng dồi dào năng lượng cho ngày mới nhé.