Mực khô nướng vốn là một món "mồi nhắm" thơm ngon , nhưng hôm nay , vẫn mực khô ấy , được chế biến theo một cách khác có thể trở thành một món ăn đậm đà hương biển cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực khô lớn 1 Con

• Dứa ¹/₂ Trái

• Cà chua 2 Trái

• Sa tế một ít (1 tbs)

• Hành tím một ít

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Mực khô bóc bỏ phần mai cứng , ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, rửa thật sạch ( nên ngâm trong nước vo gạo sẽ khử được mùi tanh của mực )

2

Cắt đôi mực theo chiều ngang , sau đó thái sợi theo chiều dọc  thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )

3

Dứa thái lát, cà chua thái múi cau.

4

Cho chút dầu chiên vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều, cho mực vào xào đến khi sợi mực xoắn lại , nêm một ít  nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm

5

Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . nếm nêm gia vị vừa miệng. 
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)