Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mực lá lột da, rửa thật sạch, khứa ngang lưng, cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi bằm, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, tiêu sọ và ngũ vị hương, để 10 phút cho thấm gia vị
Hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng
Dừa xiêm lấy phần nước, để riêng một bên
nấu nóng dầu chiên cho mực vào chiên vàng, chế nước dừa vào, khìa mực đến khi nước xốt sệt lại là được, cho hành tây, gừng, ớt và hành lá vào, đảo đều
Múc mực vào quả dừa, cho vào lò nướng vài phút cho nóng, để mực khìa quả dừa vào dĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)