Đi du lịch, dã ngoại có nấu nướng là cơ hội tốt để thể hiện tài bếp núc của bạn. Xin giới thiệu món “Mực khía quả dừa” dành cho bữa tiệc ngoài trời vui vẻ.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram mực lá
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 4 quả dừa xiêm nhỏ
• ½ (một phần hai) muỗng súp gừng cắt sợi
• 1 muỗng súp ớt sừng cắt sợi
• 2 nhánh hành lá
• 1,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu sọ đập dập
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 2 muỗng súp dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Mực khìa trái dừa

• Mực lá lột da, rửa thật sạch, khứa ngang lưng, cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi bằm, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, tiêu sọ và ngũ vị hương, để 10 phút cho thấm gia vị.
• Hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng.
• Dừa xiêm lấy phần nước, để riêng một bên.
• nấu nóng dầu chiên cho mực vào chiên vàng, chế nước dừa vào, khìa mực đến khi nước xốt sệt lại là được, cho hành tây, gừng, ớt và hành lá vào, đảo đều.
• Múc mực vào quả dừa, cho vào lò nướng vài phút cho nóng, để mực khìa trái dừa vào dĩa, dùng nóng.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)