Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 0,5 kg mực - 2 tép tỏi  - 4 quả ớt tươi - Cuống rau mùi - 1 ½ (một phần hai) thìa nước mắm - ½ (một phần hai) thìa canh đường - Nước cốt chanh 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mực khi mua bạn nên nhờ người bán làm sạch trước, sau đó đem về rửa thật sạch lại với nước muối. Dùng dao khía vài đường trên thân mực. 

Bước thứ hai(2): Ướp mực với muối để khi hấp mực sẽ ngọt thịt hơn rất nhiều mà còn đậm đà hơn nữa. 

Bước thứ ba(3):Hấp mực ở nhiệt độ cao trong 5 – 15 phút.   

Bước thứ tư(4):Trong lúc hấp mực, chuẩn bị sẵn nước sốt cay. Cắt nhỏ ớt, cuống rau mùi và tỏi. 

Bước thứ năm(5):Cho tất cả vào máy xay nhuyễn.  




Bước thứ sáu(6):Lấy hỗn hợp ra bát.  

Bước thứ bảy(7):Thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều.  

Bước thứ tám(8):Khi mực hấp chín, lấy ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con, xếp lên đĩa. Có thể xếp vài lá rau xanh phía dưới cho đep mắt.   

Bước thứ chín(9):Đổ nước sốt cay lên trên mực và trang trí với vài nhánh rau mùi. Thưởng thức tuyệt vời lắm đấy nhé ! 


 Món mực hấp sốt cay được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, mực thấm nhẹ gia vị, giòn ngon thật tuyệt vời phải không nào. Không những thế đây còn là món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình , chắc chắn mọi người sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực hấp sốt cay này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)