Một sự thay đổi nhỏ trong món mực nhồi thịt sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên thú vị hơn. Thay vì dùng thịt, bạn làm món mực nhồi chả cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà cũng rất dễ chế biến.

Nguyên liệu cần có:

• 10 con mực ống
• 200 gram chả cá sống
• 1 muỗng  cà phê tỏi xay
• 4 muỗng súp bột chiên giòn
• 4 thìa muỗng  bột chiên xù
• 1 muỗng súp ương xí muội
• 100 gram xà-lách son
• dầu chiên, muối, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Mực dồn chả cá

•  rửa thật sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước.
• Chả cá quết nhuyễn với dầu, hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
• Nhồi cá vào bên trong mực. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra.
• Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù.
• nấu nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.

Mong bạn ngon miệng với Mực dồn chả cá !

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)