Cách làm mực cuốn tôm hấp

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm và mực

• Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bóc đầu và rút chỉ lưng. Dùng dao rạch một đường giữa sống lưng tôm rồi ướp cùng với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
• Mực ống cắt đôi, rút phần xương và ruột bên trong và rửa thật sạch. Dùng dao khía vảy rồng lên thân mực rồi thái thành miếng vừa ăn. Sau đó vắt nước cốt chanh vào mực để mực không bị co lại. Tuy nhiên không nên vắt quá nhiều chanh nếu không mực sẽ bị chua.

Bước thứ hai(2): Cuốn tôm với mực

• Dùng tay cuộn tôm với mực, ở giữa các bạn dùng hành lá để buộc lại cho chắc và không bị bung khi hấp.
• Đun nước sôi sau đó đặt mực cuốn tôm vào trong xửng hấp cách thủy.
• Lưu ý để khử mùi tanh của mực thì các bạn nên thả vài lát gừng vào nước hấp nhé.
• Hấp mực cuốn tôm khoảng 15 phút, đến khi chín thì bạn gắp ra đĩa và ăn kèm với muối tiêu chanh.

Với công thức làm mực cuốn tôm hấp như trên, các bạn có thể làm món ăn mặn hoặc là ăn nhậu với bạn bè đều thú vị lắm nhé. Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng với cách làm giản đơn như trên. Và hãy nhớ thường xuyên ghé qua Naungon.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé!