Nguyên liệu gồm có:
- 2 con mực đã làm sẵn
- 1 nhánh sả, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá
- 50 gr bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm trộn thật đều trong một túi nilon
Tham khảo cách làm mực chiên sả ớt dưới đây.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mực rửa thật sạch, khứa xéo cắt miếng vừa ăn. Cho mực vào túi tinh bột bắp trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Ớt thái sợi; hành tây xắt mỏng; hành lá xắt nhỏ; tỏi băm thật nhỏ; sả băm thật nhỏ và thái sợi.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng rồi cho mực vào chiên với lửa hơi cao. Khi mực vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu; dầu nóng cho tất cả nguyên liệu ở Bước thứ hai(2) vào xào thơm. Sau đó cho mực vào cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, xóc đều là tắt lửa.
Trình bày: Mực chiên sả ớt cho ra đĩa, rắc thêm hành lá và vài lát ớt. Món này dùng nóng với cơm quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực chiên sả ớt!
Theo Khám Phá
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
